Puri de Dahi sin Azúcar
Disfruta del refrescante sabor y crujido de *Dahi Puri sin Azúcar*, una versión saludable del clásico favorito de la comida callejera india. Esta merienda libre de culpa es un conjunto de puris crujientes rellenos de una mezcla condimentada de suaves papas, garbanzos ricos en proteínas, y con capas de sabrosa chutney verde, chutney de tamarindo picante, y yogurt cremoso ¡todo ello sin azúcares añadidos! Rebosante de texturas y sabores, está coronado con vibrantes semillas de granada, crujientes sev y cilantro fresco para un toque final perfecto. Rápido y fácil de preparar en tan solo 35 minutos, esta receta es ideal como aperitivo o merienda ligera. Ya sea que estés organizando una fiesta o simplemente te estés dando un gusto, esta delicia sin azúcar es tan saludable como satisfactoria. Perfectamente adecuada para amantes de la comida conscientes de su salud, esta receta trae toda la alegría de los dahi puris ¡sin ninguna culpa! ¡Haz que sea tu elección para cualquier ocasión!
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Recipe Information
Ingredients
- 24 pieces Puris (puris redondos huecos)
- 2 medium-sized Patatas
- 100 grams Garbanzos
- 250 grams Yogur.
- 1 teaspoon Polvo de comino tostado
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 1 teaspoon Masala Chaat
- to taste Sal
- 2 tablespoons Hojas de cilantro fresco
- 100 grams Chutney verde (cilantro y menta)
- 100 grams Chutney de tamarindo
- 50 grams Semillas de granada
- 50 grams Fideos de Garbanzo
Instructions
Hierve las papas hasta que estén tiernas, luego pélalas y córtalas en cubos pequeños. Reserva.
Remoja los garbanzos durante la noche, luego hiérvelos hasta que estén blandos. Escúrrelos y reserva.
En un tazón, bate el yogur hasta que quede suave. Agrega un poco de agua si es necesario para lograr una consistencia vertible. Sazona con sal al gusto.
Pica finamente las hojas frescas de cilantro y reserva.
En un recipiente aparte, combina las papas hervidas y los garbanzos. Agrega el polvo de comino tostado, el polvo de chile rojo, el masala de chaat y la sal. Mezcla bien para asegurar que las especias cubran uniformemente.
Coloca los puris en un plato de servir. Con cuidado, rompe la parte superior de cada puri para crear una abertura para el relleno.
Comienza rellenando cada puri con una cucharada de la mezcla de papa y garbanzos.
Coloque una cucharadita de chutney verde y chutney de tamarindo en cada puri.
Rocía yogurt batido generosamente sobre cada puri.
Espolvorear semillas de granada, sev y hojas de cilantro picadas sobre los puris.
Sirva inmediatamente, asegurándose de usar cualquier chutney sobrante para obtener sabor adicional.
¡Disfruta de tu Dahi Puri sin azúcar, un aperitivo saludable y lleno de sabor!
Nutrition Facts
Calories |
2222 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.9 g | 100% | |
| Saturated Fat | 16.3 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 15 mg | 5% | |
| Sodium | 1909 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 336.5 g | 122% | |
| Dietary Fiber | 37.6 g | 134% | |
| Total Sugars | 72.3 g | ||
| Protein | 57.6 g | 115% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 798 mg | 61% | |
| Iron | 18.0 mg | 100% | |
| Potassium | 4153 mg | 88% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
