Puri de Dahi Saludable para el Corazón
¡Eleve su juego de bocadillos con esta vibrante y saludable receta de *Dahi Puri* para un corazón sano! Con un giro nutritivo en la clásica comida callejera india, este plato reemplaza los puris tradicionales por versiones integrales ricas en fibra y utiliza yogur cremoso bajo en grasa para una indulgencia más ligera. Lleno de garbanzos hervidos ricos en proteínas, tiernas papas y vegetales frescos como cebollas y tomates, cada puri explota con sabores audaces gracias a la ácida salsa de tamarindo, la refrescante salsa verde, y el cumin tostado aromático y masala chaat. Terminado con crujientes sev, jugosas semillas de granada y un toque de cilantro, esta receta ofrece una encantadora mezcla de texturas y un delicioso equilibrio entre dulce y salado, ¡todo mientras cuida su corazón! Listo en solo 20 minutos, ¡es el aperitivo perfecto o iniciador para fiestas que es nutritivo y satisfactorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 20 pieces Puris de grano entero
- 1 cup Yogur bajo en grasa
- 1 cup Garbanzos cocidos
- 1 cup Patatas hervidas y cortadas en cubos
- 1 cup Cebolla picada
- 1 cup Tomates picados
- 0.5 cup Chutney de tamarindo
- 0.5 cup Chutney verde
- 1 teaspoon Polvo de comino tostado
- 1 teaspoon Chaat masala
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 cup Hojas de cilantro fresco
- 0.5 cup Semillas de granada
- 0.5 cup Fideos de garbanzo
Instructions
En un bol mediano, bate el yogur bajo en grasa hasta que esté suave y cremoso. Reservar.
Prepara cada puri haciendo un pequeño agujero en el centro del puri para crear espacio para el relleno.
En un bol, combina garbanzos hervidos, papas hervidas en cubos, cebollas picadas y tomates picados. Agrega comino en polvo tostado, chaat masala y sal. Mezcla bien para asegurarte de que las especias estén distribuidas de manera uniforme.
Rellena suavemente cada puri con la mezcla de garbanzos y patatas preparada.
Rocía aproximadamente 1 cucharadita de chutney de tamarindo y 1 cucharadita de chutney verde sobre cada puri.
Coloque una cucharada de yogur batido bajo en grasa sobre los chutneys en cada puri.
Esparce generosamente sev sobre el yogur, seguido por unas cuantas semillas de granada para un fresco estallido de sabor.
Adorne cada puri relleno con hojas de cilantro fresco picadas.
Sirve los dahi puris de inmediato para evitar que los puris se humedezcan.
Nutrition Facts
Calories |
4282 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 145.2 g | 186% | |
| Saturated Fat | 26.4 g | 132% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 16 mg | 5% | |
| Sodium | 6700 mg | 291% | |
| Total Carbohydrate | 640.2 g | 233% | |
| Dietary Fiber | 82.8 g | 296% | |
| Total Sugars | 114.4 g | ||
| Protein | 119.0 g | 238% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 1127 mg | 87% | |
| Iron | 34.0 mg | 189% | |
| Potassium | 5128 mg | 109% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
