Puri de Dahi Bajo en Grasa
Prepara un giro saludable de tu comida callejera favorita con esta vibrante y sabrosa receta de Dahi Puri Bajo en Grasa. ¡Los puris perfectamente crujientes están rellenos de papas condimentadas, un toque cremoso de yogur bajo en grasa y una explosión picante de chutneys de menta-cilantro y tamarindo. Cada bocado es un delicioso alboroto de texturas y sabores, realzado por el crujido de sev, la dulzura de las semillas de granada y el toque del chana dal tostado. Listo en solo 30 minutos, este enfoque más saludable del dahi puri es perfecto para un refrigerio rápido, un aperitivo ligero o un favorito para fiestas. Empacado con especias tradicionales como comino y chat masala, pero más bajo en grasa, esta receta es un éxito entre los amantes de la comida consciente de la salud y los aperitivos indios por igual. ¡Sírvelo fresco para obtener la máxima crujiente y observa cómo desaparece del plato!
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Recipe Information
Ingredients
- 24 pieces Buñuelos
- 1 cup Yogur bajo en grasa
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 2 medium Patatas cocidas
- 1 teaspoon Masala chaat
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon "Polvo de chile"
- 2 tablespoons Chana dal tostado
- 4 tablespoons Chutney de menta y cilantro
- 4 tablespoons Chutney de tamarindo
- 2 tablespoons Hojas de cilantro fresco
- 1 medium Cebolla
- 2 tablespoons Semillas de granada
- 3 tablespoons Fideos de garbanzo
Instructions
Hierve las papas hasta que estén tiernas, luego pélelas y córtalas en cubos pequeños.
En un tazón para mezclar, agrega las papas cortadas en cubitos, el comino en polvo, el chat masala, la sal y la pimienta. Mezcla bien asegurándote de que las especias cubran las papas de manera uniforme.
Pica finamente la cebolla y las hojas de cilantro.
Prepara los puris haciendo un agujero suavemente en el centro de cada uno para crear espacio para el relleno.
Rellena cada puri con una cucharadita de la mezcla de papa con especias.
Coloca encima del relleno de papa una pequeña cucharada de chana dal tostado.
Revuelva el yogur bajo en grasa para asegurarse de que esté suave y sin grumos, luego coloque aproximadamente media cucharada en cada puri.
Rocía aproximadamente media cucharada de salsa de menta y cilantro y de salsa de tamarindo sobre el yogur.
Adorne con cebolla picada, hojas frescas de cilantro, sev y semillas de granada.
Sirva de inmediato para disfrutar del mejor sabor y textura.
Nutrition Facts
Calories |
4576 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 194.3 g | 249% | |
| Saturated Fat | 31.7 g | 158% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 16 mg | 5% | |
| Sodium | 6058 mg | 263% | |
| Total Carbohydrate | 641.2 g | 233% | |
| Dietary Fiber | 40.8 g | 146% | |
| Total Sugars | 56.9 g | ||
| Protein | 78.5 g | 157% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 896 mg | 69% | |
| Iron | 18.7 mg | 104% | |
| Potassium | 3829 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
