Puri Clásico Indio Keto
Déjate llevar por el encanto atemporal de la cocina india con un toque bajo en carbohidratos a través de esta receta del **Clásico Puri Indio Keto**. Elaborados con harina de almendra rica en nutrientes, cáscara de psyllium con alto contenido de fibra y aromáticas semillas de comino, estos puris perfectamente inflados ofrecen todos los sabores tradicionales que tanto te gustan sin ninguna culpa. La receta garantiza que los puris mantengan su distintiva crocancia dorada al tiempo que son completamente aptos para la dieta keto y libres de gluten. Rápidos de preparar con tan solo 15 minutos de tiempo de cocción, estos puris bajos en carbohidratos combinan maravillosamente con tus curries o salteados keto favoritos. Ya sea que estés organizando una cena keto o simplemente antojado pan indio clásico mientras te adhieres a tus objetivos bajos en carbohidratos, estos puris seguramente impresionarán. ¡Pruébalos hoy y lleva el auténtico sabor de la India a tu cocina keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendras
- 2 tablespoons Cáscara de psilio
- 0.5 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 cup Agua caliente
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 cup Ghee o aceite de coco
- 0.5 teaspoon Semillas de comino
- 2 cups Aceite para freír (se recomienda aceite de aguacate o de coco)
Instructions
En un tazón, combina la harina de almendra, cáscara de psyllium, polvo de hornear, semillas de comino y sal.
Mezcla bien para asegurar que todos los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
Agrega lentamente el agua caliente a los ingredientes secos, mezclando continuamente hasta que se forme una masa.
Amasa la masa durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que quede suave y elástica.
Cubre la masa y déjala reposar durante 10 minutos para permitir que la cáscara de Psyllium absorba el agua y una mejor unión de la masa.
Después de reposar, divide la masa en 8 porciones iguales y forma una bola con cada porción.
Engrasa una superficie plana o tabla para enrollar con un poco de ghee o aceite de coco para evitar que se pegue.
Extienda cada bolita de masa en un disco pequeño de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro, manteniéndolos un poco más gruesos que los puris regulares, ya que esto evita que se rompan.
Calienta aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto. Prueba el aceite añadiendo un pequeño trozo de masa; si chisporrotea y sube a la superficie, el aceite está listo.
Coloque con cuidado un puri enrollado en el aceite caliente y fría hasta que se infle y se dore. Use una espumadera para presionar suavemente el puri hacia abajo y ayudar a que se infle.
Voltea el puri y fríe el otro lado hasta que esté dorado también.
Saca el puri frito del aceite y colócalo en un plato forrado con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Repite con las bolas de masa restantes, asegurándote de que la temperatura del aceite se mantenga constante para evitar que los puris absorban demasiado aceite.
Sirva caliente, disfrutando de estos puris amigables con la dieta keto con tu curry o sabzi bajo en carbohidratos favorito.
Nutrition Facts
Calories |
5182 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 580.9 g | 745% | |
| Saturated Fat | 410.9 g | 2054% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 178 mg | 59% | |
| Sodium | 1418 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 31.3 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 18.4 g | 66% | |
| Total Sugars | 3.5 g | ||
| Protein | 20.8 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 254 mg | 20% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 112 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
