Puri clásico indio bajo en sodio.
Descubre la deliciosa simplicidad de los clásicos Poori Indios Bajos en Sodio, una versión más saludable del querido pan indio frito. Elaborados con harina de trigo integral y opcionalmente realzados con aromáticas semillas de alcaravea, esta receta resulta en discos dorados irresistiblemente hinchados, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Perfectamente adecuados para aquellas personas que cuidan su consumo de sodio, estos pooris se preparan con ingredientes mínimos y sin sal añadida, manteniendo los sabores y texturas auténticos de los pooris tradicionales. Ya sea acompañados de un curry fragante o un plato de patatas condimentado, su rápida preparación y sencillo proceso de fritura los convierten en una elección ideal para una comida reconfortante y nutritiva. ¡Para una versión baja en sodio de tu pan indio favorito, prueba este clásico indio bajos en sodio!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina integral
- 3/4 cup Agua
- 1 teaspoon Semillas de alcaravea (opcional)
- 1 tablespoon Aceite vegetal
- 2 cups Aceite para freír en abundante cantidad
Instructions
En un tazón, mezcla 2 tazas de harina de trigo integral con 1 cucharadita de semillas de alcaravea opcional para dar sabor adicional.
Agrega gradualmente 3/4 taza de agua a la mezcla de harina, añadiendo un poco a la vez, y comienza a amasar para formar una masa firme y suave.
Una vez que se forme la masa, agregue 1 cucharada de aceite vegetal a la masa y amase durante 5 minutos adicionales para incorporar completamente el aceite en la masa.
Divide la masa en bolitas del tamaño de un limón. Esto debería producir aproximadamente de 12 a 16 bolitas.
En una superficie limpia y seca, estira cada bola hasta formar un círculo pequeño de aproximadamente 4 a 5 pulgadas de diámetro con un rodillo. Mantén los discos estirados cubiertos con un paño húmedo mientras trabajas en los demás para evitar que se sequen.
Calienta 2 tazas de aceite en una sartén honda a fuego medio-alto. Para verificar si el aceite está listo, deja caer un pequeño trozo de masa en el aceite; si chispea y sube de inmediato, el aceite está suficientemente caliente.
Desliza suavemente un poori enrollado en el aceite caliente. Presiónalo ligeramente con una espumadera; esto ayuda a que se infle.
Fríe el poori hasta que tome un color dorado en ambos lados, luego retíralo usando una espumadera. Escurre el exceso de aceite colocándolo sobre toallas de papel.
Repite el proceso de freír con los pooris restantes, asegurándote de que el aceite esté a la temperatura correcta cada vez para que se hinchen de manera uniforme.
Sirve los poori caliente con tu curry bajo en sodio favorito o un platillo picante de papas.
Nutrition Facts
Calories |
5116 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 490.9 g | 629% | |
| Saturated Fat | 68.9 g | 344% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 18 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 175.0 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 30.0 g | 107% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 32.4 g | 65% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 107 mg | 8% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 999 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
