Pure de plátanos altos en proteína
¡Eleva tu preparación de comidas con esta nutritiva y satisfactoria receta de Puré de Plátanos con Alto Contenido de Proteínas! Con una encantadora mezcla de tiernos plátanos naturalmente dulces machacados con vigorosos frijoles negros, quinua rica en proteínas, y aromáticos ajos y cebollas, este plato es tanto delicioso como saludable. Cocinado a fuego lento en un caldo rico y sazonado con comino molido, sal y pimienta, cuenta con una profundidad sabrosa que combina a la perfección con el vibrante adorno de cilantro fresco. Listo en solo 40 minutos, esta receta alta en proteínas es ideal para las noches ocupadas, ofreciendo un platillo o guarnición sin gluten y cargada de fibra, llena de sabores inspirados en el Caribe. Perfectamente cremoso y rebosante de nutrientes, el Puré de Plátanos con Alto Contenido de Proteínas aporta proteínas a base de plantas y sabores intensos a tu mesa, ¡ideal para cualquier persona que busque opciones de comfort food más saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces plátanos maduros
- 1 cup
- 1 medium cebolla
- 3 pieces diente de ajo
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1.5 cups
- 1 teaspoon
- 0.5 cup quinoa cocida
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 2 tablespoons
Instructions
Pela los plátanos y córtalos en trozos de 1 pulgada.
Pique finamente la cebolla y los dientes de ajo.
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríela durante 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo y saltéalo por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega los plátanos picados a la olla, revolviendo bien para combinar con las cebollas y el ajo.
Reduce el fuego a fuego lento, tapa y cocina durante 15-20 minutos hasta que los plátanos estén suaves y se puedan perforar fácilmente con un tenedor.
Mientras se cocinan los plátanos, enjuague y escurra los frijoles negros.
Una vez que los plátanos estén completamente cocidos, retire la olla del fuego y machaque los plátanos directamente en la olla usando un machacador o el dorso de una cuchara.
Nutrition Facts
Calories |
1596 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.8 g | 46% | |
| Saturated Fat | 5.6 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3091 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 323.0 g | 117% | |
| Dietary Fiber | 33.8 g | 121% | |
| Total Sugars | 130.0 g | ||
| Protein | 29.9 g | 60% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 215 mg | 17% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 4576 mg | 97% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
