Pure de papas paleo con brócoli
Eleva tu acompañamiento con esta receta de Puré de Coliflor Paleo con Brócoli; una alternativa saludable y baja en carbohidratos que es tan cremosa y satisfactoria como el puré de papas tradicional. Hecho con coliflor al vapor tierna, floretes vibrantes de brócoli y un toque de rica leche de coco, este plato está lleno de nutrientes y perfectamente sazonado con ajo, aceite de oliva y perejil fresco para una explosión de sabor en cada bocado. Ideal para dietas paleo y estilos de vida sin gluten, es una receta rápida y fácil que se prepara en solo 35 minutos. Ya sea acompañado de una proteína sabrosa o servido como plato principal, este puré de verduras es la forma perfecta de disfrutar sin culpa mientras añades un toque de verde a tu plato.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head Coliflor
- 2 cups Ramos de brócoli
- 2 large cloves Dientes de ajo picados
- 0.5 cup Leche de coco
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons
Instructions
Cubre la olla y lleva el agua a ebullición a fuego medio-alto. Cocina al vapor las verduras durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que el coliflor y el brócoli estén tiernos al pincharlos con un tenedor.
Procesa la mezcla hasta que quede suave y cremosa. Es posible que debas detenerte ocasionalmente para raspar los lados del procesador con una espátula para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Transfiera el puré de coliflor a un tazón para servir. Con cuidado, incorpore los floretes de brócoli al vapor.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario agregando más sal o pimienta.
Sirva caliente, decorado con perejil fresco picado para dar un toque extra de color y sabor.
Nutrition Facts
Calories |
566 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.6 g | 39% | |
| Saturated Fat | 5.6 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2475 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 64.6 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 21.9 g | 78% | |
| Total Sugars | 26.5 g | ||
| Protein | 23.3 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 314 mg | 24% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 2714 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
