Pure de Papas Infundido con Hierbas Paleo
Eleva tu juego de acompañamientos con estos cremosos y sabrosos Puré de Papas Infundido con Hierbas Paleo. Esta receta combina la robustez natural de las papas russet con la aromática mezcla de romero fresco, tomillo y ajo. La leche de coco agrega una cremosidad sin lácteos, mientras que la mantequilla clarificada aporta una riqueza y profundidad mantecosa que se adapta perfectamente a las dietas paleo. Con solo 40 minutos de preparación a la mesa, este plato es una adición fácil pero impresionante para cualquier comida, especialmente para banquetes festivos o cenas entre semana. Servido caliente y adornado con hierbas frescas adicionales, este puré de papas es una reconfortante y satisfactoria receta que se combina maravillosamente con tus platillos principales favoritos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large patatas russet
- 1 cup leche de coco
- 2 tablespoons mantequilla clarificada
- 1 tablespoon romero fresco
- 1 tablespoon Tomillo fresco
- 2 cloves ajo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Pela y corta las papas russet en trozos de 2 pulgadas.
Coloque los trozos de papa en una olla grande y cúbralos con agua fría. Agregue una pizca de sal al agua.
Llevar el agua a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reducir a fuego lento y cocinar hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.
Mientras las papas se están cocinando, pica finamente el romero fresco y el tomillo, y pica en trozos pequeños los dientes de ajo.
En una cacerola pequeña, calienta la leche de coco a fuego lento, añadiendo el ajo picado, el romero picado y el tomillo. Calienta suavemente durante 5 minutos para que se infusionen los sabores, luego retira del fuego.
Escurra las papas cocidas y vuélvalas a la olla.
Agrega la mantequilla clarificada a las papas calientes y comienza a aplastar con un machacador de papas.
Agrega lentamente la leche de coco infusionada con hierbas a las papas machacadas, revolviendo ocasionalmente, hasta alcanzar la consistencia deseada.
Sazona el puré de papas con sal y pimienta negra al gusto.
Sirva el puré de papas infusionado de hierbas tibio, adornado con hierbas adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1526 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.6 g | 37% | |
| Saturated Fat | 18.3 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 80 mg | 27% | |
| Sodium | 2567 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 287.8 g | 105% | |
| Dietary Fiber | 21.6 g | 77% | |
| Total Sugars | 30.8 g | ||
| Protein | 35.3 g | 71% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 219 mg | 17% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 6986 mg | 149% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
