Pure de Calabaza Cremoso Bajo en Carbohidratos
Disfruta de los reconfortantes sabores del otoño con este Puré Cremoso de Calabaza Baja en Carbohidratos, ¡una deliciosa y saludable variante de los acompañamientos tradicionales! Elaborado con calabaza asada, nata y un toque de mantequilla, este plato aterciopelado está impregnado de las cálidas especias de la nuez moscada y la rica y sabrosa Parmesano, creando un equilibrio perfecto entre dulce y salado. Rápido y fácil de preparar con ingredientes mínimos, es una alternativa encantadora sin gluten y adecuada para la dieta keto en lugar de puré de papas. Ideal para reuniones festivas o cenas entre semana, este acompañamiento sin remordimientos combina perfectamente con carnes asadas o puede destacar por sí solo como un centro de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Calabaza
- 0.5 cup Nata para montar
- 2 tablespoons Mantequilla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Nuez moscada
- 0.25 cup Queso Parmesano rallado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Corta la calabaza en trozos grandes, quita las semillas y pela la piel.
Coloca los trozos de calabaza en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea durante 20 minutos o hasta que la calabaza esté tierna y se pueda perforar fácilmente con un tenedor.
Deja que la calabaza se enfríe un poco, luego colócala en un recipiente grande para mezclar.
Añade la crema espesa, la mantequilla, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra al tazón con la calabaza.
Utilizando un machacador de papas o una batidora de inmersión, machaca la calabaza hasta que quede suave y cremosa.
Agrega la nuez moscada y el queso Parmesano rallado.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirve caliente y disfruta de tu cremosa calabaza aplastada baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
938 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.2 g | 90% | |
| Saturated Fat | 41.4 g | 207% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 206 mg | 69% | |
| Sodium | 1718 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 61.9 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 25.6 g | ||
| Protein | 17.9 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 425 mg | 33% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 3126 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
