Puré de Zanahorias y Nabo sin Lácteos
Disfruta de la reconfortante bondad de este Puré de Zanahoria y Nabo sin lácteos, un plato acompañante saludable y rico en nutrientes que es tan versátil como delicioso. Elaborado con un equilibrio perfecto de zanahorias tiernas y nabo, esta receta está sazonada con ajo aromático, un toque de nuez moscada y un toque de pimienta negra para una encantadora profundidad de sabor. El aceite de oliva reemplaza a los lácteos tradicionales, asegurando una consistencia cremosa que es completamente a base de plantas. Listo en solo 40 minutos, este plato fácil de preparar es ideal para comidas entre semana o festines navideños. Adórnalo con perejil fresco para una explosión adicional de color y sabor, y sírvelo junto a tus platos principales favoritos para una adición a tu mesa que encantará a todos y es amigable para alérgicos. ¡Perfecto para aquellos que buscan opciones veganas, sin gluten y sin lácteos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Zanahorias
- 500 g Nabo sueco
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 0.5 tsp Nuez moscada
- 0.5 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra
- 2 Dientes de ajo
- 2 tbsp Perejil fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Pela y corta las zanahorias y el nabo en trozos de tamaño uniforme para asegurar que se cocinen de manera pareja.
Coloca los trozos de zanahoria y nabo en una olla grande y cubre con agua. Agrega una pizca de sal al agua y lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Mientras las verduras se cocinan, pela y tritura los dientes de ajo.
Cocine las zanahorias y el nabo durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén tiernos al pincharlos con un tenedor.
Escurra las verduras cocidas cuidadosamente utilizando un colador y luego devuélvalas a la olla.
Agrega el ajo picado, aceite de oliva, nuez moscada, sal y pimienta negra a la sartén.
Tritura las verduras usando un machacador de papas o una licuadora de inmersión hasta que quede suave y cremoso, ajustando la sazón si es necesario.
Transfiere el puré a un tazón para servir y decóralo con perejil fresco si lo deseas.
Sirva el puré de zanahoria y nabo sin lácteos caliente como acompañamiento con su plato principal favorito.
Nutrition Facts
Calories |
664 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.4 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1588 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 94.0 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 26.1 g | 93% | |
| Total Sugars | 46.2 g | ||
| Protein | 10.6 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 397 mg | 31% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 3165 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
