Puré de Zanahorias y Nabo Bajo en Sodio
Descubre la bondad saludable del *Puré de Zanahorias y Nabo Bajo en Sodio*, un vibrante y sabroso plato acompañante que es saludable para el corazón y satisfactorio. Con el dulzor natural de las zanahorias y el nabo, esta receta es expertamente complementada con mantequilla cremosa sin sal, perejil fresco aromático y el aroma terroso del tomillo. Sin sal añadida, este puré es perfecto para aquellos conscientes de su consumo de sodio sin comprometer el sabor. Rápido de preparar en solo 40 minutos, este plato bajo en sodio es aplastado hasta lograr una consistencia aterciopelada, ofreciendo una alternativa nutritiva a los platos tradicionales como el puré de papas. ¡Combínalo con tus platos principales favoritos para un deleite nutritivo y sin culpa que seguramente se convertirá en el favorito de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Zanahorias
- 500 grams Nabo
- 50 grams Mantequilla sin sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 1 teaspoon Hojas frescas de tomillo
Instructions
Pela las zanahorias y el nabo. Córtalos en trozos de tamaño similar para asegurar una cocción pareja.
Coloca las zanahorias y el nabo en una olla grande, y cubre con agua. Lleva a ebullición a fuego alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que las zanahorias y nabos estén tiernos al pincharlos con un tenedor.
Escurrir bien las verduras cocidas, permitiendo que reposen en el colador unos minutos para eliminar el exceso de humedad.
Vuelva a colocar las zanahorias y el nabo escurridos en la olla o colóquelos en un tazón grande para mezclar.
Agrega la mantequilla sin sal a las verduras y machaca utilizando un machacador de papas o un tenedor hasta que quede suave y bien combinado.
Sazona el puré con pimienta negra molida y agrega el perejil fresco picado y las hojas de tomillo.
Prueba y ajusta la sazón de la pimienta si lo deseas. Sirve caliente como acompañamiento de tu plato principal favorito.
Nutrition Facts
Calories |
764 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.0 g | 58% | |
| Saturated Fat | 25.2 g | 126% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 111 mg | 37% | |
| Sodium | 417 mg | 18% | |
| Total Carbohydrate | 91.9 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 25.9 g | 92% | |
| Total Sugars | 46.3 g | ||
| Protein | 10.7 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 406 mg | 31% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 3208 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
