Puré de Zanahorias y Nabo al Estilo Paleo
Descubre la bondad saludable del Puré Paleo de Zanahoria y Nabo, una colorida vuelta a los acompañamientos de verduras tradicionales que es tanto rico en nutrientes como deliciosamente satisfactorio. Combinando la dulzura natural de las zanahorias con la robusta terrenalidad del nabo, esta receta utiliza aceite de coco para obtener una textura cremosa y capas de sabor realzadas por tomillo fresco, ajo en polvo, y un toque de sal marina y pimienta negra. Perfectamente paleo y libre de gluten, este puré es rápido de preparar en solo 40 minutos y se convierte en una adición encantadora a cualquier plato, ya sea acompañado de carnes asadas o disfrutado como un acompañamiento independiente. Rico en color, sabor y nutrientes, este plato se convertirá en tu almuerzo reconfortante libre de culpa favorito.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g zanahorias
- 500 g nabo sueco
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon hojas de tomillo fresco
- 0.5 teaspoon "ajo en polvo"
Instructions
Pela las zanahorias y el nabo sueco y córtalos en trozos de tamaño similar para garantizar una cocción uniforme.
Llena una olla grande con agua y llévala a ebullición, añadiendo una pizca de sal.
Añade las zanahorias y el nabo cortados en trozos al agua hirviendo.
Cocínalos a fuego medio durante aproximadamente 20 a 25 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y se puedan perforar fácilmente con un tenedor.
Escurrir bien las verduras y volver a colocarlas en la olla.
Añade el aceite de coco, sal marina, pimienta negra, hojas de tomillo fresco y ajo en polvo a la olla.
Usando un machacador de papas o una licuadora de inmersión, tritura las verduras hasta obtener la consistencia deseada, ya sea suave o ligeramente grumosa.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirve el puré caliente como acompañamiento a tus platos principales Paleo favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
655 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.8 g | 38% | |
| Saturated Fat | 23.3 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2732 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 93.4 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 26.1 g | 93% | |
| Total Sugars | 46.2 g | ||
| Protein | 10.4 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 394 mg | 30% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 3158 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
