Puré de Zanahorias Cremoso Bajo en Grasa
Eleve sus acompañamientos con este sabroso y saludable Puré de Zanahorias Cremoso Bajo en Grasa, perfecto para los amantes de la buena cocina que buscan un placer sin remordimientos. Elaborado con zanahorias suaves y cremosas mezcladas con leche baja en grasa y yogur, esta receta logra una cremosidad rica sin las calorías en exceso. Sazonado con un toque de nuez moscada y pimienta negra para dar calidez, y decorado con perejil fresco para brillo, este plato vibrante es una verdadera joya en la mesa. Ya sea disfrutado junto a carnes asadas o platos vegetarianos, esta receta rápida y fácil, lista en solo 35 minutos, está repleta de nutrientes y sabor irresistible. Ideal para un estilo de vida saludable, este puré de zanahorias es bajo en grasa, alto en sabor y ¡seguramente se convertirá en un favorito en su hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1000 grams zanahorias
- 150 ml leche desnatada
- 50 grams yogur natural bajo en grasa
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon nuez moscada rallada
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Pela y corta las zanahorias en trozos del mismo tamaño para asegurar que se cocinen de manera pareja.
Coloca las zanahorias picadas en una olla grande y cúbrelas con agua. Añade una pizca de sal y lleva a hervir a fuego medio-alto.
Baje el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que las zanahorias estén muy tiernas y se puedan perforar fácilmente con un tenedor.
Escurrir las zanahorias y volver a ponerlas en la olla.
Agrega la leche baja en grasa y machaca las zanahorias usando un machacador de patatas o una batidora de mano hasta que quede suave y cremoso.
Agrega el yogur natural bajo en grasa y continúa machacando hasta lograr la consistencia deseada.
Sazona con sal, pimienta negra y nuez moscada molida. Ajusta la sazón al gusto.
Transfiera el puré de zanahoria a un bol para servir, y espolvoree con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve caliente como guarnición junto con tu plato principal favorito.
Nutrition Facts
Calories |
526 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.6 g | 8% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 15 mg | 5% | |
| Sodium | 3169 mg | 138% | |
| Total Carbohydrate | 107.7 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 28.6 g | 102% | |
| Total Sugars | 57.9 g | ||
| Protein | 17.3 g | 35% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 626 mg | 48% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 3407 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
