Puré de Zanahoria y Nabo Cetogénico
¡Eleva tu juego de guarniciones con este cremoso y sabroso Puré Keto de Zanahorias y Nabo Sueco! Perfectamente diseñado para dietas bajas en carbohidratos, esta receta combina el nabo sueco (rutabaga) terroso y zanahorias naturalmente dulces, trituradas hasta la perfección sedosa con mantequilla, crema espesa y un toque de ajo en polvo. Repleto de nutrientes y aún deliciosamente indulgente, este plato amigable con la dieta keto es una alternativa saludable a los purés de papas tradicionales. Con solo 35 minutos desde la preparación hasta el plato, es rápido, fácil y un gran complemento para carnes asadas o platos principales keto. Decorado con perejil fresco, este puré vibrante y reconfortante ¡seguro será un éxito en tu mesa de cena!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Zanahorias
- 500 grams Nabo sueco (Rutabaga)
- 50 grams Mantequilla
- 60 milliliters Nata Montada
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta Negra
- 0.5 teaspoon Ajo en Polvo
- 1 tablespoon Perejil fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Pela y trocea las zanahorias y los nabos en piezas de tamaño aproximadamente igual para asegurar una cocción pareja.
Llevar a ebullición una olla grande con agua y sal. Agregar las zanahorias y el nabo cortados.
Hierve las verduras durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén blandas y tiernas al ser atravesadas con un tenedor.
Escurra las verduras completamente y vuélvalas a la olla.
Añade la mantequilla, la crema espesa, la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo a la olla.
Usando un machacador de papas o una batidora de mano, machaca la mezcla hasta que quede suave y cremosa a la consistencia deseada.
Prueba el puré y ajusta la sazón si es necesario.
Transfiera el puré a un tazón para servir y decore con perejil fresco picado, si lo prefiere.
Sirva caliente como un acompañamiento amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
847 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.6 g | 80% | |
| Saturated Fat | 35.0 g | 175% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 178 mg | 59% | |
| Sodium | 2842 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 64.1 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 17.5 g | 62% | |
| Total Sugars | 32.3 g | ||
| Protein | 8.2 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 300 mg | 23% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 2206 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
