Puré de Zanahoria y Nabo.
Suave, vibrante y rebosante de dulzura natural, este Puré de Zanahoria y Nabo es un reconfortante plato de acompañamiento tan nutritivo como delicioso. Al combinar zanahorias tiernas y nabos terrosos, esta receta crea un puré cremoso y mantecoso que es perfecto para acompañar carnes asadas, guisos contundentes o platos principales vegetarianos. Un chorrito de leche y una generosa porción de mantequilla elevan la textura a la perfección suave, mientras que una pizca de sal y pimienta negra realzan el sabor. Con tan solo 15 minutos de preparación y un esfuerzo mínimo, este saludable plato de verduras aplastadas es una adición ideal a su mesa, ofreciendo una alternativa más ligera pero sabrosa al clásico puré de papas. Perfecto para las noches ocupadas de la semana o como una adición vibrante a su banquete festivo, esta fácil receta se convertirá rápidamente en la favorita de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams zanahorias
- 500 grams nabo sueco
- 50 grams mantequilla sin sal
- 100 milliliters leche
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
Instructions
Pela las zanahorias y el nabo sueco, luego córtalos en trozos aproximadamente del mismo tamaño, alrededor de 2 cm de lado para una cocción uniforme.
Coloca las verduras picadas en una olla grande y cúbrelas con agua fría. Agrega una pizca de sal al agua para realzar el sabor.
Llevar el agua a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reducir el fuego a medio y dejar que las verduras hiervan a fue fuego lento durante unos 25 minutos o hasta que estén tiernas y se puedan pinchar fácilmente con un tenedor.
Escurra las verduras cocidas minuciosamente en un colador, luego vuelva a colocarlas en la cacerola o en un bol grande.
Agrega la mantequilla y la leche a las verduras calientes. Usando un machacador de papas, tritura las zanahorias y el nabo hasta que quede suave y cremoso. Si prefieres una consistencia más suave, puedes usar una batidora de mano.
Sazona el puré con sal y pimienta negra molida al gusto, mezclando bien.
Una vez que se haya logrado la consistencia y sazón deseada, transfiere el puré a un bol para servir y sirve caliente como un delicioso acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
816 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.1 g | 60% | |
| Saturated Fat | 26.5 g | 132% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 120 mg | 40% | |
| Sodium | 2813 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 96.7 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 25.8 g | 92% | |
| Total Sugars | 51.2 g | ||
| Protein | 14.0 g | 28% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 6% | |
| Calcium | 525 mg | 40% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 3311 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
