Puré de Zanahoria Cremoso Paleo
Disfruta de la rica suavidad del Puré Cremoso de Zanahorias Paleo, un acompañamiento saludable y sabroso perfecto para entusiastas de la dieta limpia y cualquier persona que siga un estilo de vida paleo. Esta receta sin lácteos presenta zanahorias vibrantes cocidas hasta quedar tiernas y mezcladas con leche de coco cremosa, manteca de ghee mantecosa y ajo aromático para una textura lujosa y un sabor delicioso. Aromatizado con tomillo fresco y un toque de sazón, este puré brinda comodidad y elegancia en cada bocado. Rápido de hacer con solo unos pocos ingredientes, se combina maravillosamente con carnes asadas o verduras a la parrilla, convirtiéndose en un impresionante añadido a cenas de lunes a viernes o festines celebratorios. Ya sea que estés preparando comidas con anticipación o sea el anfitrión, este puré de zanahorias paleo es el plato perfecto para complacer a la multitud, tan nutritivo como delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds zanahorias
- 0.5 cup leche de coco
- 2 tablespoons mantequilla clarificada
- 2 dientes de ajo
- 1 teaspoon hojas de tomillo fresco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 4 cups agua
Instructions
Pela las zanahorias y córtalas en trozos del mismo tamaño, aproximadamente 1/2 pulgada de grosor, para asegurar que se cocinen uniformemente.
En una olla grande, llevar a ebullición 4 tazas de agua a fuego medio-alto.
Añade las zanahorias en rodajas al agua hirviendo y cocina durante 15-20 minutos, o hasta que estén muy tiernas al pincharlas con un tenedor.
Mientras las zanahorias se cocinan, pica los dientes de ajo.
Una vez que las zanahorias estén tiernas, escúrrelas bien y devuélvelas a la olla.
Agrega la leche de coco, la mantequilla clarificada, el ajo picado, las hojas de tomillo, la sal y la pimienta a la olla con las zanahorias.
Usando una batidora de mano o un machacador de papas, mezcle o machaque la mezcla hasta que quede suave y cremosa.
Prueba el puré y ajusta el sazón con más sal o pimienta si es necesario.
Transfiera el puré cremoso de zanahoria a un tazón para servir y decore con hojas adicionales de tomillo si así lo desea.
Sirve el puré caliente como un delicioso acompañamiento para complementar tu plato principal paleo favorito.
Nutrition Facts
Calories |
339 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.4 g | 36% | |
| Saturated Fat | 18.2 g | 91% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 80 mg | 27% | |
| Sodium | 2449 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 18.8 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 1.0 g | 2% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 101 mg | 8% | |
| Iron | 0.7 mg | 4% | |
| Potassium | 330 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
