Puré de Verduras Cremoso Bajo en Sodio
Disfruta de la bondad saludable de esta **Puré Cremoso de Verduras Bajo en Sodio**, un plato vibrante y aterciopelado que es perfecto para cualquiera que busque una receta reconfortante y consciente de la salud. Repleto de ingredientes ricos en nutrientes como zanahorias, chirivías, coliflor y calabacín, este puré logra sabores profundos sin depender de un exceso de sal. El caldo de verduras sin sal garantiza un perfil bajo en sodio, mientras que el tomillo fresco y la pimienta negra molida aportan una profundidad aromática. Un toque de crema espesa y un poco de mantequilla sin sal redondean el plato con una cremosidad lujosa, creando una textura suave y satisfactoria. Listo en tan solo una hora, este delicioso puré es ideal como aperitivo cálido o un versátil acompañamiento para cenas familiares acogedoras. ¡Las **recetas bajas en sodio**, los **purés de verduras saludables** y las **sopas cremosas sin sal** nunca saborearon tan bien!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Zanahoria
- 2 large Chirivía
- 0.5 head Coliflor
- 1 medium Calabacín
- 1 small Cebolla
- 2 cloves Ajo
- 3 cups Caldo de verduras sin sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Tomillo fresco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal.
- 0.25 cup Nata montada
Instructions
Pela y corta las zanahorias, chirivías, y cebolla en trozos pequeños. Corta la coliflor en ramilletes y rebana el calabacín.
En una olla grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, saltea hasta que estén translúcidos, aproximadamente 5 minutos.
Agrega las zanahorias, chirivías, coliflor y calabacín a la olla. Incorpora el tomillo fresco y la pimienta negra molida, y cocina por otros 5 minutos.
Agregue el caldo de verduras sin sal, asegurándose de que las verduras estén completamente sumergidas. Lleve la mezcla a ebullición.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos o hasta que todas las verduras estén tiernas.
Retira la olla del fuego. Utiliza una batidora de inmersión para triturar la mezcla directamente en la olla hasta que quede suave. Como alternativa, transfiere la mezcla a una licuadora por lotes, licuando hasta que quede suave y luego devolviéndola a la olla.
Incorpore la mantequilla sin sal y la crema espesa, mezclando bien hasta que estén completamente incorporadas y el puré esté cremoso.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, teniendo en cuenta el requisito de bajo contenido de sodio.
Sirva caliente como un entrante o como un plato acompañante, adornado con hierbas frescas si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1165 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.9 g | 96% | |
| Saturated Fat | 31.1 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 122 mg | 41% | |
| Sodium | 2494 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 114.7 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 25.5 g | 91% | |
| Total Sugars | 47.8 g | ||
| Protein | 15.4 g | 31% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 336 mg | 26% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 3221 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
