Puré de Vegetales Cremoso sin Azúcar
Disfruta de un tazón de suavidad aterciopelada con este Puré Cremoso de Verduras sin Azúcar, un plato saludable y satisfactorio que es rico en nutrientes y sabor. Perfecto para amantes de la comida consciente de la salud, esta receta presenta zanahorias frescas, brócoli, coliflor y papas cocidas a fuego lento en caldo de verduras sin sal, luego mezcladas hasta quedar irresistiblemente suaves. Realzado con un toque de crema baja en grasa y la frescura del perejil, este puré equilibra la comodidad y la nutrición sin añadir azúcar, convirtiéndolo en una delicia sin culpa. Listo en menos de 45 minutos, es una opción versátil que puedes disfrutar como una comida ligera, un acompañamiento, o la base perfecta para un tazón abundante. Ya sea que estés siguiendo una dieta sin azúcar o busques una forma creativa de incluir más verduras en tus comidas, esta creación cremosa es tan saludable como deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Zanahorias frescas
- 200 grams Ramos de brócoli
- 200 grams Ramelletes de coliflor
- 1 large, peeled and diced Patata
- 500 milliliters Caldo de verduras sin sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 minced Dientes de ajo
- 1 medium, chopped Cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons, chopped Perejil fresco
- 100 milliliters Nata baja en grasa
Instructions
1. Comienza por preparar todas las verduras. Pela las zanahorias y patatas, luego córtalas en trozos de tamaño similar para una cocción uniforme.
2. En una olla grande a fuego medio, añade el aceite de oliva. Una vez caliente, saltea el ajo picado y la cebolla cortada hasta que la cebolla se vuelva translúcida, aproximadamente 2-3 minutos.
3. Agrega las zanahorias picadas, los ramilletes de brócoli, los ramilletes de coliflor y las papas cortadas en cubos a la olla. Revuelve bien para que las verduras se impregnen con el aceite.
4. Vierta el caldo de verduras sin sal, asegurándose de que todas las verduras queden sumergidas en el líquido. Lleve la mezcla a ebullición.
5. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y cubre la olla. Cocina a fuego lento las verduras por aproximadamente 20 minutos o hasta que estén muy tiernas.
6. Retira la olla del fuego. Utiliza una espumadera para transferir las verduras cocidas a una licuadora. Agrega una porción del líquido de cocción para facilitar la mezcla, teniendo en cuenta la consistencia deseada.
7. Mezcla las verduras hasta obtener un puré suave. Para una textura extra cremosa, agrega la crema baja en grasa mientras mezclas.
8. Vuelva el puré a la olla, calentándolo a fuego lento. Sazone con sal y pimienta negra molida al gusto. Agregue el perejil fresco justo antes de servir para un toque de frescura.
9. Sirva la crema de verduras cremosa sin azúcar caliente, disfrutándola como una comida nutritiva por sí sola o como acompañamiento de su plato principal favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1124 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.5 g | 75% | |
| Saturated Fat | 17.8 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.5 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 2034 mg | 88% | |
| Total Carbohydrate | 130.2 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 22.7 g | 81% | |
| Total Sugars | 35.4 g | ||
| Protein | 24.8 g | 50% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 380 mg | 29% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 3030 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
