Puré de Plátanos Saludable para el Corazón
Cremoso, satisfactorio y lleno de sabor, nuestra receta de Puré de Plátanos Saludable para el Corazón es un giro lleno de nutrientes a un plato clásico. Hecho con plátanos maduros hervidos a la perfección y realzados con ajo, comino molido, jugo de lima fresco, y un chorrito de aceite de oliva virgen extra beneficioso para el corazón, esta receta es tan saludable como deliciosa. La incorporación de cilantro fresco añade un toque vibrante, mientras un simple puré crea una textura suave y personalizable. Listo en solo 40 minutos, este acompañamiento vegano y libre de gluten es perfecto para una cena entre semana o como un complemento para tu proteína favorita. Ya sea que estés buscando una alternativa más saludable a los purés de papas tradicionales o un sabor reconfortante tropical, este plato ofrece el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 plátanos maduros
- 2 tablespoons aceite de oliva extra virgen
- 2 dientes de ajo
- 1 teaspoon comino molido
- 2 tablespoons zumo de lima fresco
- 1 cup agua
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Pela los plátanos y córtalos en rodajas de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Mientras los plátanos se cocinan, pique finamente los dientes de ajo.
Una vez que los plátanos estén cocidos, reserva 1/4 taza del agua de cocción y luego escurre el resto.
En la misma cacerola, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue el ajo picado y el comino molido, sofreír por 1-2 minutos hasta que el ajo suelte su aroma.
Agrega los plátanos escurridos de nuevo a la sartén junto con el agua de cocción reservada.
Con un machacador de papas, aplasta los plátanos hasta que queden suaves y cremosos. Si es necesario, agrega más agua reservada, una cucharada a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.
Sirve los plátanos machacados calientes, adornados con cilantro adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
755 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.0 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1209 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 133.5 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 9.9 g | 35% | |
| Total Sugars | 60.5 g | ||
| Protein | 6.2 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 67 mg | 5% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 2101 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
