Puré de Plátanos para Whole30
Transforma tus acompañamientos con esta receta de Puré de Plátanos al Estilo Whole30, una versión cremosa y sabrosa de un clásico platillo reconfortante que es a la vez nutritivo y satisfactorio. Elaborado con plátanos maduros, suave leche de coco y un toque de ajo, este platillo amigable con la dieta paleo logra un puré perfecto que rebosa sabor tropical. Acentuado con cilantro fresco y un toque de jugo de lima picante, es una excelente combinación para tu proteína favorita o un plato sustancioso por sí solo. Listo en solo 30 minutos, esta receta sin gluten y sin lácteos es una alternativa única a los purés de papas tradicionales, e ideal para cualquiera que siga la dieta Whole30 o de alimentación saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large
- 2 tablespoons aceite de coco
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cup
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons
- 2 teaspoons
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 cups agua
Instructions
Pela los plátanos cortando ambos extremos y haciendo una incisión poco profunda a lo largo de la piel. Retira suavemente la piel con las manos.
Corta los plátanos en rodajas de tamaño uniforme, aproximadamente de 1 pulgada de grosor.
En una olla grande, combina los plátanos en rodajas y 4 tazas de agua. Lleva a hervir a fuego alto.
Baja el fuego a temperatura media y cocina los plátanos durante unos 15 minutos, o hasta que estén tiernos al pinchar con un tenedor.
Mientras los plátanos se cocinan, calienta el aceite de coco en una sartén pequeña a fuego medio.
Añade el ajo picado a la sartén y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté fragante y ligeramente dorado. Retira del fuego y reserva.
Escurra los plátanos cocidos y devuélvalos a la olla.
Añade el ajo salteado, la leche de coco, la sal marina y la pimienta negra a la olla con los plátanos.
Usando un machacador de papas o una batidora de inmersión, machaca los plátanos hasta obtener la consistencia deseada. Puedes añadir más leche de coco para obtener una textura más suave si es necesario.
Revuelva el cilantro recién picado y el jugo de limón hasta que estén bien combinados.
Sirva de inmediato, decorado con más cilantro si lo desea. ¡Disfrute sus plátanos machacados Whole30 con su proteína compatible favorita!
Nutrition Facts
Calories |
1572 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.0 g | 41% | |
| Saturated Fat | 24.8 g | 124% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2434 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 343.9 g | 125% | |
| Dietary Fiber | 23.6 g | 84% | |
| Total Sugars | 166.8 g | ||
| Protein | 13.6 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 119 mg | 9% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 5259 mg | 112% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
