Puré de plátanos bajo en grasas
Dale un giro a tus acompañamientos con esta receta de "Plátanos Machacados Bajos en Grasa", una deliciosa variante de los purés de papas tradicionales que presume de un irresistible toque tropical y ingredientes saludables. Con plátanos maduros naturalmente dulces, suavizados a la perfección, son mezclados con ajo salteado, leche baja en grasa y un toque de aceite de oliva para un acabado aterciopelado que es muy sabroso pero bajo en grasa. Condimentado con sal, pimienta y coronado con cilantro fresco para un adorno vibrante, este plato sin culpa combina maravillosamente con proteínas a la parrilla o guisos sustanciosos. Listo en tan solo 30 minutos y repleto de fibra y dulzura natural, es la elección ideal para una cocina casera saludable o una adición única a las comidas entre semana. ¡Perfecto para los amantes de los acompañamientos a base de plantas o para cualquiera que busque formas creativas de disfrutar de productos tropicales saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large plátanos maduros
- 4 cups agua
- 2 minced dientes de ajo
- 0.5 cup leche descremada
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro fresco picado
Instructions
Pela los plátanos y córtalos en rodajas de 1 pulgada de grosor.
En una olla grande, lleva 4 tazas de agua a hervir.
Agrega los plátanos en rodajas y cocina durante 15-20 minutos, o hasta que estén suaves y se puedan atravesar fácilmente con un tenedor.
Mientras los plátanos se están cocinando, caliente suavemente el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe por 1-2 minutos hasta que esté fragante pero sin dorar. Retira del fuego y reserva.
Una vez que los plátanos estén cocidos, drene el agua y colóquelos nuevamente en la olla.
Agrega el ajo salteado, leche baja en grasa, sal y pimienta a la olla con los plátanos.
Con un machacador de papas o una batidora de mano, aplasta los plátanos hasta lograr una consistencia suave.
Ajusta el sazón al gusto, agregando más sal o pimienta si es necesario.
Adorne con cilantro fresco picado justo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1417 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.2 g | 26% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 10 mg | 3% | |
| Sodium | 1311 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 326.8 g | 119% | |
| Dietary Fiber | 23.4 g | 84% | |
| Total Sugars | 155.3 g | ||
| Protein | 17.5 g | 35% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 6% | |
| Calcium | 252 mg | 19% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 5028 mg | 107% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
