Puré de pimiento rojo asado paleo.
¡Transforma tus snacks y preparación de comidas con esta vibrante y sabrosa Crema de Pimiento Rojo Asado Paleo! Hecha con pimientos rojos asados a la llama, cremosos anacardos remojados, albahaca fresca y un toque picante de jugo de limón, esta crema libre de lácteos y gluten ofrece un sabor ahumado intenso con una textura aterciopelada. Perfecta para estilos de vida paleo, esta receta rápida y sencilla toma solo 40 minutos de principio a fin y es lo suficientemente versátil como para acompañar con verduras frescas, galletas aptas para paleo o como una deliciosa crema para sándwiches. Ya sea que estés organizando una reunión o preparando comidas para la semana, ¡esta saludable y llena de nutrientes crema de pimiento rojo seguramente impresionará con su sabor audaz y toque saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large Pimientos rojos
- 3 cloves Dientes de ajo
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons
- 1 cup Anacardos crudos
- 0.5 cup Hojas de albahaca fresca
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 450 grados Fahrenheit (230 grados Celsius).
Coloca los pimientos rojos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Asa en el horno durante unos 20-25 minutos, volteándolos a la mitad, hasta que las pieles estén chamuscadas y ampolladas.
Mientras los pimientos se están asando, coloca los anacardos crudos en un recipiente y cúbrelos con agua caliente. Déjalos en remojo durante al menos 15 minutos, luego escúrrelos y ponlos a un lado.
Una vez que los pimientos estén listos, retíralos del horno y colócalos en un bol. Cubre el bol con un plato o film transparente para permitir que los pimientos se cocinen al vapor durante unos 10 minutos. Esto facilitará pelarlos.
Pele la piel de los pimientos asados, retire los tallos y las semillas.
En un procesador de alimentos, añade los pimientos asados, anacardos remojados, dientes de ajo, aceite de oliva, jugo de limón, hojas de albahaca, sal marina y pimienta negra.
Mezcla todo hasta lograr una consistencia suave y cremosa, raspando los lados según sea necesario para asegurar que todos los ingredientes estén incorporados.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Puedes agregar más jugo de limón o sal dependiendo de tu preferencia.
Transfiera la pasta de pimiento rojo asado a un tazón para servir. Sirva inmediatamente o refrigere por hasta 5 días. Disfrute como un dip con verduras o un untado para galletas o envolturas aptas para la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
1185 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.3 g | 117% | |
| Saturated Fat | 14.9 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2359 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 75.7 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 16.3 g | 58% | |
| Total Sugars | 27.3 g | ||
| Protein | 27.6 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 107 mg | 8% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 2038 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
