Puré de papas Yukon Gold bajo en sodio
Eleva tu acompañamiento con estas cremosas y sabrosas Puré de Papas Yukon Gold Bajo en Sodio, una versión saludable de un plato reconfortante clásico. Hecho con papas Yukon Gold mantecosas, mantequilla sin sal y un toque de leche baja en grasa o entera, esta receta ofrece toda la riqueza que deseas sin la sal adicional. El ajo agrega una profundidad de sabor opcional, mientras que la pimienta negra realza perfectamente las notas sutiles del platillo. Con un tiempo de preparación y cocción de menos de 40 minutos, esta receta rápida y fácil es perfecta para cenas entre semana o festines navideños. Sírvelo caliente, adornado con perejil fresco o cebollinos para un toque vibrante que impresionará tanto a la familia como a los invitados. Saludable, suave y delicioso, este puré de papas naturalmente bajo en sodio es el complemento perfecto para cualquier plato principal.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds patatas Yukon Gold
- 3 tablespoons Mantequilla sin sal
- 0.5 cups Leche (baja en grasa o entera)
- 2 cloves Ajo (opcional, para dar sabor)
- 0.25 teaspoons Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Perejil fresco o cebollino (opcional, para decorar)
Instructions
Pela las papas Yukon Gold, si se desea, o deja las cáscaras para obtener una textura y nutrientes adicionales. Corta las papas en trozos del mismo tamaño (aproximadamente 1-2 pulgadas) para garantizar una cocción pareja.
Coloca los trozos de papa en una olla grande y cúbrelos completamente con agua fría. Agrega los dientes de ajo a la olla, si los estás utilizando, para obtener un sabor adicional.
Llevar la olla a ebullición a fuego medio-alto. Reducir el fuego a un hervor suave y cocinar las papas durante 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Mientras las papas se están cocinando, calienta la leche y la mantequilla sin sal juntas en una olla pequeña a fuego lento. No dejes que hierva; simplemente calienta hasta que la mantequilla se haya derretido y la mezcla esté tibia.
Escurra completamente las papas y el ajo cocidos y devuélvalos a la olla. Permita que reposen en la olla a fuego lento durante 1-2 minutos para evaporar cualquier humedad restante.
Triturar las papas y el ajo con un machacador de papas, un pasapurés o una batidora de mano, dependiendo de la textura que prefieras.
Agrega gradualmente la mezcla de leche caliente y mantequilla a las papas machacadas, revolviendo suavemente para incorporar. Agrega la pimienta negra molida y revuelve hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
Prueba el puré de papas y ajusta la sazón según sea necesario, evitando agregar sal para mantener bajos niveles de sodio.
Transfiere el puré de papas a un plato de servir y adorna con perejil fresco picado o cebollino, si se desea. Sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1043 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.9 g | 49% | |
| Saturated Fat | 21.8 g | 109% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 99 mg | 33% | |
| Sodium | 124 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 168.0 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 12.7 g | 45% | |
| Total Sugars | 12.2 g | ||
| Protein | 23.2 g | 46% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 8% | |
| Calcium | 302 mg | 23% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 4046 mg | 86% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
