Puré de papas Yukon Gold
Eleve su juego de acompañamientos con estos ricos y cremosos Puré de Papas Yukon Gold, un clásico reconfortante perfecto para cualquier comida. Hechos con papas Yukon Gold mantecosas, crema espesa y leche, esta receta crea la textura aterciopelada definitiva y un sabor indulgente. El polvo de ajo opcional añade un toque sutil, mientras que el cebollino fresco aporta un toque de color y frescura. Fáciles de preparar en solo 35 minutos, estos purés de papas son ideales para festividades, cenas familiares o en cualquier momento que desee un acompañamiento lujoso para sus platos favoritos. Palabras clave: Puré de Papas Yukon Gold, puré de papas cremoso, clásico acompañamiento, puré de papas casero.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds patatas Yukon Gold
- 1 teaspoon Sal
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 0.5 cup Nata espesa
- 0.25 cup Leche
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo (opcional)
- 2 tablespoons Cebollino fresco picado (opcional)
Instructions
Pela las papas Yukon Gold y córtalas en trozos del mismo tamaño, aproximadamente de 1-2 pulgadas cada uno, para garantizar que se cocinen de manera uniforme.
En una olla grande, agrega los trozos de papas y suficiente agua fría para cubrirlos por aproximadamente una pulgada. Añade 1 cucharadita de sal al agua.
Llevar el agua a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reducir el fuego a medio para mantener un hervor suave y cocinar las papas durante 15-20 minutos o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Mientras tanto, en una cacerola pequeña a fuego lento, derrita la mantequilla sin sal. Agregue la crema espesa y la leche a la cacerola, calentando suavemente la mezcla hasta que esté tibia. Tenga cuidado de no hervir. Retire del fuego y reserve.
Una vez que las papas estén cocidas, escúrrelas en un colador y devuélvelas a la olla. Deja que reposen por un minuto para que se evapore el exceso de humedad.
Usando un machacador de papas o un pasapurés, machaque las papas hasta alcanzar la consistencia deseada.
Agrega lentamente la mezcla de mantequilla y crema tibia a las papas machacadas, revolviendo continuamente para incorporar. Ajusta las cantidades si es necesario hasta que las papas estén cremosas y suaves.
Sazone las papas con pimienta negra recién molida y sal adicional al gusto. Si lo desea, agregue el ajo en polvo para dar un impulso de sabor adicional.
Transfiera el puré de papas a un bol para servir y adórnelo con cebollino fresco picado, si lo desea.
Sirva inmediatamente como un delicioso acompañamiento para complementar su plato principal favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1522 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.0 g | 115% | |
| Saturated Fat | 52.8 g | 264% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 250 mg | 83% | |
| Sodium | 2494 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 164.1 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 9.1 g | ||
| Protein | 21.2 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 3% | |
| Calcium | 224 mg | 17% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 3943 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
