Puré de papas y zanahorias bajo en carbohidratos
Eleva tu juego de acompañamientos con esta receta de Puré de Coliflor y Zanahorias Bajo en Carbohidratos, una sabrosa y saludable versión de un favorito clásico. ¡Perfecto para estilos de vida keto y bajos en carbohidratos, este plato sustituye las papas almidonadas por coliflor tierna, mezclándose perfectamente con zanahorias dulces y terrosas para un puré vibrante y sedoso! Infundido con mantequilla rica, crema agria picante y un toque de ajo, cada bocado explota con bondad salada manteniendo los carbohidratos al mínimo. Rápido y fácil de preparar en solo 35 minutos, este reconfortante acompañamiento está coronado con perejil fresco para un toque aromático y brillante. Combínalo con tu proteína favorita para una comida nutritiva y satisfactoria que se adapta a cualquier objetivo dietético.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head
- 2 large
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons Crema agria
- 0.5 teaspoons
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons
- 1 tablespoon Perejil fresco
Instructions
Pela las zanahorias y córtalas en trozos pequeños y del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.
Corta la coliflor en ramilletes, eliminando el tallo duro.
En una olla grande, lleva el agua a ebullición y agrega una pizca de sal.
Agrega la mantequilla, crema agria, ajo en polvo, sal y pimienta negra al licuadora o procesador de alimentos.
Licúa la mezcla hasta que obtenga una consistencia suave. Puede ser necesario detenerse ocasionalmente para raspar los lados y asegurarse de que todo esté bien mezclado.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Transfiera la mezcla de puré a un tazón para servir y decore con perejil fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
440 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.5 g | 38% | |
| Saturated Fat | 16.6 g | 83% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 78 mg | 26% | |
| Sodium | 2130 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 40.4 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 13.9 g | 50% | |
| Total Sugars | 17.6 g | ||
| Protein | 11.8 g | 24% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 199 mg | 15% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 1918 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
