Puré de papas sin lácteos con guisantes
Transforma tu juego de comfort food con esta deliciosa receta de *Puré de Papas sin Lácteos con Guisantes* —¡perfecta para cualquier persona que busque un giro a base de plantas en un plato clásico! Hechas cremosas con aceite de oliva y leche de almendras sin azúcar, estas papas majadas son ricas, suaves y cargadas de sabor. La adición de guisantes verdes tiernos y vibrantes no solo añade toques de color, sino que también realza el plato con dulzura y nutrientes naturales. Sazonadas a la perfección con ajo en polvo y un toque de pimienta negra, este deleite popular está listo en solo 40 minutos y es un acompañamiento fantástico para comidas entre semana o ocasiones especiales. Decóralo con perejil fresco para una explosión de frescura y sírvelo bien caliente para un placer sin lácteos que es tan satisfactorio como sencillo. Palabras clave: puré de papas sin lácteos, comfort food vegano, acompañamiento rápido, receta a base de plantas, puré de papas con guisantes.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas russet
- 1 cup Guisantes congelados
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Leche de almendras sin azúcar
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Pela las papas y córtalas en trozos de tamaño uniforme, aproximadamente de 1 a 2 pulgadas cada uno para asegurar una cocción pareja.
Coloca los trozos de papas en una olla grande y cúbrelos con agua fría por aproximadamente una pulgada. Añade una pizca generosa de sal al agua.
Mientras las papas se están cocinando, coloca los guisantes congelados en una olla pequeña. Cubre con agua, lleva a hervir y cocina por unos 3 minutos hasta que estén tiernos. Escurre y reserva.
Una vez que las papas estén listas, escúrrelas completamente y devuélvelas a la olla caliente.
Agrega aceite de oliva, leche de almendra, ajo en polvo, sal y pimienta negra a las papas.
Haz puré las papas usando un machacador de papas o una batidora de mano eléctrica hasta que estén suaves y cremosas, añadiendo leche de almendra adicional si es necesario para lograr la consistencia deseada.
Incorpore suavemente los guisantes cocidos para combinar.
Prueba y ajusta la sazón según sea necesario.
Transfiera el puré de papas con guisantes a un plato para servir y adórnelo con perejil fresco si lo desea.
Sirva inmediatamente mientras esté caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1232 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.8 g | 59% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2614 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 179.4 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 21.0 g | 75% | |
| Total Sugars | 17.1 g | ||
| Protein | 30.8 g | 62% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 579 mg | 45% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 4397 mg | 94% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
