Puré de papas sin lácteos con brócoli
Puré de papas sin lácteos con brócoli, ¿buscas una opción deliciosa para tu menú? Elevarás tus acompañamientos con la cremosidad y sabor de este puré de papas sin lácteos con brócoli. ¡Ideal para quienes prefieren la comida reconfortante basada en plantas! Elaborado con suaves papas russet, ramitos de brócoli al vapor y sabores increíbles de aceite de oliva, ajo en polvo y levadura nutricional. Esta receta ofrece toda la cremosidad sin una gota de lácteo. La leche de almendra sin endulzar aporta una textura suave y sedosa, mientras que las cebolletas picadas añaden un adorno fresco y vibrante. Listo en tan solo 40 minutos, este plato simple pero satisfactorio es ideal para cenas familiares, banquetes navideños o preparación de comidas. Repleto de nutrientes y rebosante de sabor sabroso, este puré de papas sin lácteos satisface necesidades alimentarias veganas, sin gluten y conscientes de la salud, demostrando que los ingredientes nutritivos realmente pueden brillar.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large patatas russet
- 3 cups "ramilletes de brócoli"
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 1 cup leche de almendra sin endulzar
- 1 teaspoon
- 1.5 teaspoons sal
- 0.5 teaspoons
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 2 tablespoons cebollino picado
Instructions
Pela y corta las papas russet en trozos de tamaño uniforme.
Llena una olla grande con agua, agrega 1 cucharadita de sal y lleva a ebullición.
Agrega las papas al agua hirviendo y cocínalas durante 15-20 minutos, o hasta que estén suaves al pincharlas con un tenedor.
Mientras las papas se están cocinando, cocine al vapor los brócolis durante aproximadamente 5 minutos, hasta que estén tiernos pero aún de un color verde brillante.
Añade aceite de oliva, leche de almendras sin azúcar, ajo en polvo, la restante 0.5 cucharadita de sal, y pimienta negra a las papas.
Tritura las papas con un machacador de papas o usa una licuadora de inmersión para obtener una textura más suave.
Incorpora el brócoli al vapor en el puré de papas.
Agrega la levadura nutricional para darle sabor adicional.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Adorne con cebollinos picados antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1828 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.1 g | 76% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3946 mg | 172% | |
| Total Carbohydrate | 284.8 g | 104% | |
| Dietary Fiber | 30.3 g | 108% | |
| Total Sugars | 17.2 g | ||
| Protein | 52.5 g | 105% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 745 mg | 57% | |
| Iron | 18.7 mg | 104% | |
| Potassium | 7056 mg | 150% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
