Puré de papas Loaded del Whole30
Eleva tu plan de comidas Whole30 con estos cremosos y sabrosos Puré de Papas Loaded Whole30, una versión más saludable de un clásico plato reconfortante. Hechos con suaves papas russet, rico ghee y cremosa leche de coco, este plato está lleno de sabor mientras se mantiene libre de lácteos y cumple con la dieta Whole30. La levadura nutricional añade un sutil toque a queso, mientras que el crujiente tocino compatible y las frescas cebollas verdes aportan una textura y profundidad irresistibles. Perfectos para cenas, spreads de vacaciones o comidas entre semana, estos puré de papas son fáciles de preparar en menos de una hora y se combinan maravillosamente con casi cualquier proteína. Además, con un vibrante adorno de tocino y cebollas verdes, esta receta es tan visualmente atractiva como deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds patatas russet
- 0.5 cup leche de coco
- 4 tablespoons mantequilla clarificada
- 6 slices tocino cumplidor
- 0.25 cup levadura nutricional
- 0.5 cup cebollitas verdes
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Pela y corta las papas russet en cubos de 1 pulgada.
Coloca los cubos de papas en una olla grande y cúbrelos con agua fría. Agrega una pizca de sal.
Llevar el agua a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego medio y cocinar a fuego lento hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
Mientras las papas están hirviendo, cocina el tocino en un sartén a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira del sartén y coloca en un plato forrado con papel toalla. Una vez frío, desmenuza el tocino y reserva.
Escurrir las papas y regresarlas a la olla. Agregar la leche de coco, ghee, ajo en polvo, sal y pimienta negra.
Triture las papas utilizando un machacador de papas hasta que estén suaves y cremosas.
Incorpora la levadura nutricional para un sabor a queso y el tocino desmenuzado, reservando una pequeña cantidad de tocino para decorar.
Mezcla las cebollas verdes picadas, reservando unas pocas para decorar.
Transfiere el puré de papas a un plato de servir y decora con el tocino reservado y cebollinos antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de tus Puré de Papas Loaded Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1875 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.3 g | 109% | |
| Saturated Fat | 47.4 g | 237% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 256 mg | 85% | |
| Sodium | 3805 mg | 165% | |
| Total Carbohydrate | 218.1 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 18.4 g | 66% | |
| Total Sugars | 20.1 g | ||
| Protein | 59.1 g | 118% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 190 mg | 15% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 5930 mg | 126% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
