Puré de papas keto con hierbas infusionadas
Eleve tu juego de comfort food bajo en carbohidratos con estos irresistibles Puré de Coliflor Infundido con Hierbas Keto, hecho con coliflor en lugar de papas tradicionales para una vuelta amigable al keto. Esta receta combina la textura aterciopelada del puré de coliflor con los sabores audaces y aromáticos del perejil fresco, cebollino y tomillo. El ajo salteado en mantequilla derretida agrega una rica profundidad sabrosa, mientras que un chorrito de crema espesa garantiza una crema perfecta. Con tan solo 15 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, este plato fácil es perfecto para comidas entre semana o ocasiones especiales. Sírvelo caliente como una alternativa sabrosa y saludable a los clásicos purés de papas, ¡y observa cómo se convierte en el favorito de todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head coliflor
- 4 tablespoons mantequilla sin sal
- 0.25 cup nata para montar
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 2 tablespoons cebollinos frescos, picados
- 1 tablespoon hojas de tomillo fresco
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Retira las hojas y el núcleo de la cabeza de coliflor. Sepárala en floretes grandes.
Llevar una olla grande con agua a ebullición. Agregar los ramilletes de coliflor y cocinar durante unos 10-12 minutos, hasta que estén tiernos al pinchar con un tenedor.
Mientras el coliflor se cocina, derrite la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio.
Agrega ajo picado a la mantequilla derretida y sofríe por aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante. Retira del fuego.
Escurre bien el coliflor y sécalo con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
En un procesador de alimentos, combina el coliflor cocido, el ajo salteado en mantequilla, la crema espesa, la sal y la pimienta negra.
Procesa la mezcla hasta que quede suave y cremosa, raspando los lados según sea necesario.
Añade perejil fresco, cebollinos y tomillo al procesador de alimentos. Pulsa varias veces para combinar, asegurándote de que las hierbas se distribuyan uniformemente en el puré de coliflor.
Prueba y ajusta la sazón con más sal y pimienta, si es necesario.
Sirve el puré de coliflor infusionado con hierbas caliente, decorado con hierbas adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
781 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.8 g | 89% | |
| Saturated Fat | 40.8 g | 204% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 184 mg | 61% | |
| Sodium | 3306 mg | 144% | |
| Total Carbohydrate | 34.6 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 12.1 g | ||
| Protein | 13.2 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 193 mg | 15% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 2000 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
