Puré de papas infundido con hierbas bajo en grasa
Eleva tu juego de comida reconfortante con estos cremosos y sabrosos Puré de Papas Infundido con Hierbas Bajas en Grasa. Las papas Russet perfectamente hervidas se aplastan con ajo asado y una mezcla tibia de leche baja en grasa y aceite de oliva infundido con romero y tomillo frescos. Esta receta transforma un favorito clásico en una alternativa más ligera y saludable, manteniendo toda la textura rica y aterciopelada que tanto te gusta. Listo en solo 40 minutos, es un acompañamiento ideal para cualquier comida, ya sea que estés sirviendo una cena entre semana o una festiva comida navideña. Decóralo con hierbas frescas para un acabado perfecto y ¡disfruta de un capricho libre de culpa sin sacrificar el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Patatas russet
- 2 whole Dientes de ajo
- 1 cup Leche desnatada
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Romero fresco
- 1 teaspoon Tomillo fresco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Pela y corta las papas en trozos del mismo tamaño, aproximadamente de 1 pulgada cada uno.
Coloque las papas y los dientes de ajo enteros en una olla grande y cúbralos con agua fría. Agregue una pizca de sal al agua.
Llevar el agua a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reducir el fuego a medio y cocinar hasta que las patatas estén tiernas al pincharlas con un tenedor, aproximadamente 15-20 minutos.
Escurra las papas y el ajo completamente en un colador. Devuélvalos a la olla.
En una cacerola pequeña, calienta la leche baja en grasa y el aceite de oliva a fuego lento hasta que estén tibios. Incorpora el romero y el tomillo para infundir los sabores.
Agrega gradualmente la mezcla de leche tibia a las papas escurridas. Machaca las papas con un machacador de papas o batidora eléctrica hasta que queden suaves y cremosas.
Sazona el puré de papas con sal y pimienta negra al gusto. Ajusta la sazón si es necesario.
Sirve el puré de papas inmediatamente, adornado con una pizca de hierbas frescas si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1264 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.0 g | 42% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 19 mg | 6% | |
| Sodium | 1428 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 212.9 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 21.5 g | ||
| Protein | 34.7 g | 69% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 13% | |
| Calcium | 452 mg | 35% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 5116 mg | 109% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
