Puré de papas cremoso Whole30 con tocino
Disfruta del máximo placer culinario con esta receta de Puré cremoso de papas Whole30 con tocino, la combinación perfecta de textura rica y aterciopelada junto al sabor sabroso. Esta receta transforma el clásico puré de papas en una obra maestra libre de lácteos, utilizando leche de coco cremosa y ghee para un acabado delicioso, mientras que el tocino crujiente y el ajo aromático agregan notas audaces y ahumadas. Las cebolletas frescas aportan un toque vibrante de color y un estilo herbáceo, convirtiendo este plato en algo tan atractivo visualmente como delicioso. Listo en solo 45 minutos, este puré de papas es perfecto para cenas ajetreadas entre semana o festines festivos refinados. Además, es apto para Whole30, sin gluten y está repleto de ingredientes saludables para complementar tu estilo de vida saludable. ¡Sírvelo caliente y adórnalo con más tocino y cebolletas para obtener un acompañamiento impresionante que robará el protagonismo en tu mesa!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds papas russet
- 0.5 cup leche de coco
- 2 tablespoons mantequilla clarificada
- 6 slices panceta
- 2 cloves ajo
- 2 tablespoons cebollino fresco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 gallons agua
Instructions
Pela las papas russet y córtalas en trozos del mismo tamaño, aproximadamente de 1 a 2 pulgadas, para garantizar una cocción pareja.
En una olla grande, lleva 2 galones de agua a ebullición. Agrega 1 cucharadita de sal al agua.
Añade las papas cortadas al agua hirviendo y cocina durante unos 20 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Mientras las papas se cocinan, calienta una sartén a fuego medio y cocina el tocino hasta que esté crujiente. Retira el tocino y colócalo en un plato forrado con toallas de papel para que se enfríe y suelte el exceso de grasa.
Una vez que el tocino se haya enfriado, desmenúzalo en pedazos pequeños y reserva.
En la misma sartén, agrega el ajo picado y saltea por aproximadamente 1 minuto o hasta que esté fragante. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Escurrir las papas cocidas y devolverlas a la olla.
Agrega la leche de coco, ghee, ajo salteado, sal y pimienta negra a la olla con las papas.
Usando un machacador de papas o una batidora eléctrica, machaca las papas hasta que estén suaves y cremosas. Ajusta la sazón si es necesario.
Incorpore el tocino desmenuzado y el cebollino picado, reservando una pequeña cantidad para adornar si se desea.
Sirve el puré de papas caliente, adornado con el tocino restante y cebollino.
Nutrition Facts
Calories |
1421 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.1 g | 58% | |
| Saturated Fat | 23.9 g | 119% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 128 mg | 42% | |
| Sodium | 3541 mg | 154% | |
| Total Carbohydrate | 213.2 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 16.3 g | 58% | |
| Total Sugars | 19.0 g | ||
| Protein | 43.1 g | 86% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 622 mg | 48% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 5475 mg | 116% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
