Puré de papas cremoso estilo paleo con tocino.
Disfruta del irresistible confort de Puré de Papas Cremoso Paleo con Tocino, una versión saludable de un plato clásico que ofrece sabores intensos sin comprometer el equilibrio nutricional. Elaborado con esponjosas papas russet, rico en leche de coco y mantecoso ghee, este puré de papas paleo logra una cremosidad sin igual manteniéndose libre de lácteos. El crujiente y ahumado tocino añade un sabor salado y crujiente, perfectamente complementado con ajo salteado y perejil fresco para un toque vibrante. Listo en solo 50 minutos, esta receta es el acompañamiento definitivo para cenas abundantes o reuniones festivas. Perfecto para entusiastas del paleo y amantes del tocino por igual, este plato combina simplicidad, indulgencia y alimentación saludable en un solo y satisfactorio plato.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds patatas russet
- 1 cup leche de coco
- 4 tablespoons mantequilla clarificada
- 6 slices tocino
- 2 cloves ajo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco picado
Instructions
Pela y corta las papas russet en cubos uniformes para asegurar una cocción pareja.
Coloca los cubos de papa en una olla grande y cúbrelos con agua fría. Agrega una pizca de sal al agua.
Llevar la olla a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego a medio y dejar hervir a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Mientras se cocinan las papas, cocina las rebanadas de tocino en un sartén grande a fuego medio hasta que estén crujientes, aproximadamente 8 minutos. Escúrrelo en toallas de papel y desmenúzalo una vez que se haya enfriado.
En la grasa del tocino, sofríe los dientes de ajo picados durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes. Retira del fuego.
Una vez que las papas estén listas, escúrrelas bien y vuélvelas a la olla.
Agrega la leche de coco, la mantequilla clarificada, el ajo salteado con los jugos, la sal y la pimienta negra a las papas.
Triture la mezcla de papas usando un machacador de papas o una batidora eléctrica a baja velocidad hasta que quede cremosa y suave.
Revuelve el tocino desmenuzado, reservando una pequeña cantidad para decorar si se desea.
Ajusta el sazón con sal y pimienta adicional al gusto.
Adorne con el tocino reservado y espolvoree con perejil fresco picado antes de servir.
Sirva caliente y disfrute de sus puré de papas cremoso estilo paleo con tocino.
Nutrition Facts
Calories |
1730 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.5 g | 94% | |
| Saturated Fat | 42.1 g | 210% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 208 mg | 69% | |
| Sodium | 3343 mg | 145% | |
| Total Carbohydrate | 224.8 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 16.8 g | 60% | |
| Total Sugars | 27.6 g | ||
| Protein | 43.6 g | 87% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 215 mg | 17% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 5748 mg | 122% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
