Puré de papas cremoso de ajo bajo en sodio.
Mejora tu juego de comfort food con esta receta de Puré de Papas Cremoso con Ajo Bajo en Sodio, un irresistible giro a las clásicas papas machacadas que está lleno de sabor y considerado con tu consumo de sal. Con papas russet mantecosas, delicadas notas de ajo y una mezcla aterciopelada de mantequilla sin sal y crema espesa tibia, este platillo ofrece una cremosidad indulgente sin comprometer la salud del corazón. Un toque de jugo de limón agrega frescura, mientras que cebollinos frescos aportan un acabado herbáceo que realza cada bocado. Estas papas machacadas, listas en solo 40 minutos, son el acompañamiento perfecto para tu festín festivo o cenas entre semana. Saludables, sabrosas y muy satisfactorias, ¡esta receta es imperdible para aquellos que buscan alternativas bajas en sodio sin sacrificar el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds patatas russet
- 3 tablespoons mantequilla sin sal
- 4 whole dientes de ajo
- 1 cup nata montada
- 2 tablespoons cebollinos frescos
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon zumo de limón
Instructions
Pela las papas russet y córtalas en trozos del mismo tamaño, aproximadamente piezas de 1.5 pulgadas para asegurar una cocción uniforme.
Coloque los trozos de papa en una olla grande y llene con suficiente agua fría para cubrirlos por aproximadamente una pulgada.
Pela y aplasta suavemente los dientes de ajo. Agrega los ajos a la olla con las papas.
Llevar la olla a ebullición a fuego medio-alto, luego reducir a fuego lento. Cocinar hasta que las papas estén tiernas al pinchar con un tenedor, aproximadamente 15-20 minutos.
Mientras las papas se cocinan, calienta la crema espesa en una cacerola pequeña a fuego lento. No dejes que hierva; solo caliéntala lo suficiente para que no enfríe las papas más tarde.
Una vez cocidas las papas, retire los dientes de ajo y escurra bien las papas.
Vuelva a colocar las papas escurridas en la olla. Con la olla a fuego bajo, machaque las papas con un machacador de papas hasta que queden suaves y no queden grumos grandes.
Añade la mantequilla a las papas y continúa machacando hasta que la mantequilla esté completamente incorporada.
Agrega lentamente la crema caliente mientras revuelves continuamente para lograr una consistencia cremosa.
Incorpora la pimienta negra molida y el jugo de limón para realzar el sabor.
Pique finamente el cebollino fresco y mézclelo con las papas machacadas, reservando una pequeña cantidad para decorar.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, teniendo en cuenta el objetivo de bajo contenido de sodio.
Transfiera el puré de papas a un plato para servir y espolvoree con las cebolletas reservadas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2010 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.0 g | 149% | |
| Saturated Fat | 69.0 g | 345% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 333 mg | 111% | |
| Sodium | 214 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 204.5 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 10.6 g | ||
| Protein | 27.6 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 174 mg | 13% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 5166 mg | 110% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
