Puré de papas cremoso con espinacas y alto contenido de proteínas
¡Potencia tu guarnición con estas cremosas puré de papas con espinacas ricas en proteínas! Papas russet perfectamente suaves y esponjosas se mezclan con yogur griego tangy, mantequilla sin sal rica, y un chorrito de leche para crear una textura increíblemente cremosa, mientras que el polvo de proteína sin sabor agrega un impulso nutritivo. Espinacas frescas salteadas con ajo aumentan el sabor y añaden un giro vibrante y saludable. Esta receta es ideal para aquellos que buscan una guarnición nutritiva pero indulgente que encaje bien en dietas altas en proteínas. Lista en solo 45 minutos, es una opción rápida y deliciosa para cenas familiares o preparación de comidas. ¡Sírvela junto con tus proteínas favoritas y disfruta de una guarnición abundante y saludable que sin duda impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Patatas russet
- 4 cups espinacas bebé
- 1 cup Yogur griego
- 1/4 cup proteína en polvo, sin sabor
- 4 tablespoons mantequilla sin sal
- 1/2 cup leche
- 2 dientes de ajo picados
- 1 teaspoon sal
- 1/2 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Pela y corta las papas russet en trozos del mismo tamaño.
Coloca las papas en una olla grande y cúbrelas con agua fría, agregando una pizca de sal. Lleva a ebullición a fuego medio-alto y cocina durante unos 15-20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas y se puedan perforar fácilmente con un tenedor.
Mientras las papas se cocinan, lava espinacas minuciosamente y ponlas a un lado.
En una sartén pequeña, caliente aceite de oliva a fuego medio. Agregue el ajo picado y sofría hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Agrega las espinacas bebé a la sartén, revolviendo frecuentemente hasta que se marchiten, aproximadamente 2-3 minutos. Retira del fuego y reserva.
Una vez que las papas estén cocidas, escúrrelas bien y devuelve al recipiente.
Agrega el yogur griego, la mantequilla sin sal y la leche a las papas. Usa un machacador de papas o batidora de mano para triturar hasta que quede suave y cremoso.
Mezcla la proteína en polvo sin sabor, asegurándote de que esté completamente incorporada.
Incorpore las espinacas salteadas y el ajo en puré de papas.
Sazonar con sal y pimienta negra y revolver para combinar. Ajustar la sazón al gusto.
Sirva las puré de papas cremosas de alto contenido de proteínas calientes como delicioso acompañante.
Nutrition Facts
Calories |
1917 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.8 g | 87% | |
| Saturated Fat | 33.3 g | 166% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 153 mg | 51% | |
| Sodium | 2813 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 225.6 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 19.1 g | 68% | |
| Total Sugars | 24.8 g | ||
| Protein | 99.8 g | 200% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 802 mg | 62% | |
| Iron | 16.0 mg | 89% | |
| Potassium | 5859 mg | 125% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
