Puré de papas cremoso con ajo Whole30
¡Transforma tu mesa con estos Puré de Papas Cremoso al Ajo Whole30, una versión libre de culpa de un clásico plato reconfortante! ¡Elaborados con esponjosas papas Russet, rico ghee y leche de coco sin azúcar de alta grasa, esta receta sin lácteos ofrece una cremosidad indulgente al tiempo que cumple con las pautas de Whole30! Infundidos con la deliciosa bondad del ajo y terminados con un toque de cebollino fresco, estos purés son perfectos como acompañamiento para cualquier comida. Listos en solo 40 minutos, son fáciles de preparar y llenos de sabor, lo que los convierte en un éxito para cenas familiares, festines navideños o cualquier ocasión que requiera un platillo satisfactorio y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Patatas russet
- 4 Dientes de ajo
- 3 tablespoons Mantequilla clarificada
- 1 teaspoon Salinidad
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Leche de coco (entera, sin azúcar)
- 2 tablespoons Cebollino fresco (opcional para decorar)
Instructions
Pela las papas Russet y córtalas en cubos de 1 pulgada para garantizar una cocción uniforme.
Coloca las papas en cubos en una olla grande y cúbrelo con agua fría. Agrega una pizca de sal al agua.
Llevar la olla a ebullición a fuego medio-alto. Una vez hierva, reducir el fuego a fuego lento y cocinar las papas de 15 a 20 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Mientras las papas se cocinan, pela y pica finamente los dientes de ajo.
En una cacerola pequeña a fuego bajo, derretir la mantequilla clarificada. Agregar el ajo picado y cocinar durante 1-2 minutos hasta que esté fragante pero no dorado. Retirar del fuego y reservar.
Una vez que las papas estén cocidas, escúrrelas bien y devuélvelas a la olla. Permite que cualquier exceso de humedad se evapore por un minuto más o menos.
Añade la mantequilla clarificada infusionada con ajo a la olla con las papas, seguido de la sal, la pimienta negra y la leche de coco.
Usando un machacador de papas, aplasta las papas hasta que alcancen la consistencia deseada. Para un puré de papas más suave, puedes usar una batidora de mano o una licuadora de inmersión.
Prueba y ajusta la sazón con más sal y pimienta si es necesario.
Transfiera el puré de papas a un plato para servir y decore con cebollinos frescos si los está utilizando.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tus puré de papas cremoso con ajo!
Nutrition Facts
Calories |
1566 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.6 g | 91% | |
| Saturated Fat | 52.0 g | 260% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 120 mg | 40% | |
| Sodium | 2506 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 211.2 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 18.8 g | 67% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 29.6 g | 59% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 181 mg | 14% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 5458 mg | 116% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
