Puré de papas cremoso con ajo sin lácteos.
Sube de nivel tus platos reconfortantes con estos irresistibles Puré de Papas con Ajo Cremoso sin Lácteos, una receta que ofrece una textura rica y aterciopelada sin una pizca de crema o mantequilla. Perfecto para veganos, personas con alergias a los lácteos o cualquiera que busque una versión más ligera de puré de papas clásico, esta receta presenta papas Russet esponjosas mezcladas con aceite de oliva infusionado con ajo asado y leche de almendra sin endulzar para una cremosidad deliciosa. Con solo 40 minutos desde el inicio hasta el final, crearás un acompañamiento que combina maravillosamente con cualquier comida, ¡y no olvides un toque de perejil fresco para un toque final! Llenos de sabor y fáciles de preparar, ¡este puré de papas sin lácteos seguramente se convertirá en el favorito de la casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Patatas russet
- 4 "Dientes de ajo"
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 0.5 cup Leche de almendras sin azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco picado (opcional para decorar)
Instructions
Pela y corta las papas en trozos del mismo tamaño, aproximadamente de 1.5 a 2 pulgadas, para una cocción uniforme.
Coloca las papas en una olla grande y cúbrelas con agua fría. Agrega una pizca generosa de sal al agua.
Llevar el agua a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego a medio y continuar cocinando durante unos 15 minutos, o hasta que las papas se puedan atravesar fácilmente con un tenedor.
Mientras las papas se cocinan, pela los dientes de ajo y córtalos en rodajas finas.
En una cacerola pequeña, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo en rodajas y sofríe durante 2-3 minutos hasta que el ajo esté dorado y fragante, asegurándote de que no se queme. Retira del fuego y reserva.
Una vez que las papas estén cocidas, escúrrelas completamente y devuélvelas a la olla.
Usando un machacador de papas o un tenedor, aplasta las papas hasta lograr la consistencia deseada. Para obtener una textura extra cremosa, usa una batidora de mano.
Agrega poco a poco la leche de almendra a las papas machacadas, mezclando bien después de cada adición.
Incorpora el aceite de oliva infundido con ajo, asegurándote de que los trozos de ajo estén distribuidos de manera uniforme en las papas.
Sazona con sal y pimienta negra al gusto, agregando más si se desea.
Transfiera el puré de papas a un tazón para servir y, si lo desea, espolvoree con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1428 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.6 g | 74% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2567 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 205.1 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 16.8 g | 60% | |
| Total Sugars | 10.6 g | ||
| Protein | 28.1 g | 56% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 390 mg | 30% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 5257 mg | 112% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
