Puré de papas cremoso con ajo Keto
Disfruta de una versión baja en carbohidratos de un plato reconfortante clásico con esta receta de Puré de Coliflor al Ajo Cremoso Keto, donde la coliflor toma el protagonismo como una alternativa deliciosa y nutritiva a las papas tradicionales. Cocida al vapor a la perfección aterciopelada, la coliflor se mezcla con mantequilla rica, crema espesa y queso parmesano recién rallado, creando una textura cremosa y deliciosa que rivaliza con el plato original. El ajo aromático añade profundidad, mientras que una pizca de perejil sirve como un aderezo vibrante y fresco. Listo en tan solo 25 minutos, este acompañamiento amigable con la dieta keto es ideal para cenas festivas, comidas entre semana o en cualquier momento que desees algo indulgente pero saludable. Perfecto para dietas keto, bajas en carbohidratos y sin gluten, esta receta seguro satisfará tus papilas gustativas sin sacrificar tus objetivos de salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head coliflor
- 3 large dientes de ajo
- 3 tablespoons mantequilla
- 0.25 cup nata espesa
- 0.25 cup Queso parmesano rallado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon perejil fresco picado (opcional)
Instructions
Comienza preparando la coliflor. Retira las hojas y el tallo, luego corta la coliflor en pequeños ramilletes.
Enjuaga el coliflor con agua fría y escúrrelo bien.
Pela los dientes de ajo y aplástalos suavemente con el lado de un cuchillo para liberar los sabores.
En una cacerola grande, lleva a ebullición un par de pulgadas de agua. Agrega una cesta para vaporizar y coloca dentro los ramilletes de coliflor y los dientes de ajo.
Cubre la sartén y cocina al vapor a fuego medio-alto durante unos 10 minutos, o hasta que el coliflor esté tierno al pincharlo con un tenedor.
Retira el coliflor y el ajo de la cesta de vapor y transfiérelos a un procesador de alimentos o licuadora.
Agrega la mantequilla, la crema espesa, el queso parmesano, la sal y la pimienta negra al procesador.
Mezcla hasta que quede suave y cremoso. Puede ser necesario raspar los lados del tazón o agregar un poco más de crema si es necesario para lograr la consistencia deseada.
Prueba el puré de coliflor y ajusta la sazón si es necesario.
Traslada el puré de coliflor a un bol para servir, adorna con perejil fresco si así lo deseas, y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
829 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.9 g | 81% | |
| Saturated Fat | 36.2 g | 181% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 179 mg | 60% | |
| Sodium | 2979 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 47.8 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 17.6 g | 63% | |
| Total Sugars | 16.1 g | ||
| Protein | 25.6 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 447 mg | 34% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 2589 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
