Puré de papas cremoso bajo en sodio
Disfruta de la suavidad de las deliciosas puré de papas cremosas bajas en sodio, una versión más saludable del clásico plato reconfortante. Perfecto para aquellos que desean controlar su ingesta de sodio sin renunciar al sabor, esta receta combina papas Russet tiernas con mantequilla sin sal, rico caldo de pollo bajo en sodio y un toque de crema agria para una textura irresistiblemente suave. El ajo y el tomillo fresco infunden el plato con notas fragantes y sabrosas, mientras que las cebolletas opcionales añaden un toque de color y frescura como guarnición. Rápido de preparar en menos de 40 minutos, estos puré de papas son ideales para festines navideños, cenas entre semana o como un acompañamiento que complace a todos. ¡Disfruta de la riqueza cremosa y la bondad sin remordimientos con cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Patatas russet
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1.5 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Tomillo fresco, picado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cebollinos frescos, picados (opcional para decorar)
- 0.5 cup Crema agria
Instructions
Pela las papas y córtalas en cubos de 2 pulgadas.
Coloque los cubos de papas en una olla grande y cúbralos con agua fría.
Llevar la olla a ebullición a fuego medio-alto, luego reducir a fuego lento.
Cocine a fuego lento las papas hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor, aproximadamente 15-20 minutos.
Mientras las papas se están cocinando, derrite la mantequilla sin sal en una olla pequeña a fuego medio.
Agrega el ajo picado a la mantequilla derretida y cocine por 1-2 minutos hasta que esté fragante. No permitas que el ajo se dore.
Escurra las papas cocidas y devuélvalas a la olla.
Triture las papas con un machacador de papas o un pasapurés hasta que estén suaves.
Incorpora la mantequilla de ajo, crema agria y caldo de pollo bajo en sodio en las papas aplastadas hasta que estén bien combinadas y cremosas.
Agrega el tomillo fresco picado y la pimienta negra, mezcla hasta que estén distribuidos de manera uniforme.
Prueba y ajusta la sazón, si es necesario.
Adorne con cebollino fresco picado antes de servir para un toque opcional de sabor y color.
Nutrition Facts
Calories |
1560 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.8 g | 92% | |
| Saturated Fat | 43.3 g | 216% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 182 mg | 60% | |
| Sodium | 318 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 212.7 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 16.6 g | 59% | |
| Total Sugars | 19.7 g | ||
| Protein | 34.3 g | 69% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 324 mg | 25% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 5148 mg | 110% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
