Puré de papas cremoso bajo en grasa con espinacas
Eleva tus cenas de lunes a viernes con esta receta sencilla pero indulgente de Puré de Papas Cremoso Bajo en Grasa con Espinacas. Este giro más saludable a las clásicas papas majadas combina papas russet esponjosas con la cremosidad de la leche baja en grasa y el queso crema, ofreciendo un plato que es a la vez satisfactorio y libre de culpa. Espinacas frescas, salteadas con ajo y aceite de oliva, añaden un toque vibrante de color y un impulso de nutrientes, haciéndolo perfecto para comidas familiares saludables. Listo en menos de 40 minutos, este acompañamiento suave y sabroso está sazonado a la perfección con el justo equilibrio de sal y pimienta negra. Sirve caliente junto a proteínas magras o vegetales asados para una adición reconfortante y nutritiva a tu plato. Palabras clave: puré de papas bajo en grasa, puré de papas cremoso, acompañamiento de espinacas, recetas de papas saludables, comida reconfortante libre de culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Patatas russet
- 4 cups Espinacas frescas
- 1 cup Leche desnatada
- 4 tablespoons Queso crema bajo en grasa
- 2 cloves Ajo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Pela y corta las papas russet en cubos del mismo tamaño para una cocción pareja.
Coloca las papas en una olla grande y cúbrelas con agua fría. Lleva a ebullición a fuego alto, añade una pizca generosa de sal, y reduce el fuego a fuego lento. Cocina durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas y se puedan perforar fácilmente con un tenedor.
Mientras las papas se están cocinando, enjuaga las hojas de espinaca a fondo y sécalas con palmaditas.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega la espinaca fresca a la sartén y cocina hasta que se marchite, aproximadamente 2-3 minutos. Retira del fuego y reserva.
Una vez que las papas estén cocidas, escúrrelas en un colador y devuélvelas a la olla. Déjalas reposar sin tapar por un minuto para que escape el exceso de vapor.
Agrega la leche baja en grasa y el queso crema bajo en grasa a las papas. Tritura hasta que quede cremoso y suave utilizando un machacador de papas o una batidora eléctrica a velocidad baja.
Sazona el puré de papas con sal y pimienta negra al gusto, y mezcla las espinacas marchitas hasta que estén bien combinadas.
Sirva caliente como un delicioso acompañamiento bajo en grasa junto con sus platos principales favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
1309 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.2 g | 37% | |
| Saturated Fat | 11.3 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 13% | |
| Sodium | 2942 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 221.0 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 19.1 g | 68% | |
| Total Sugars | 23.6 g | ||
| Protein | 41.6 g | 83% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 13% | |
| Calcium | 646 mg | 50% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 5221 mg | 111% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
