Puré de papas cremoso bajo en grasa
Disfruta de la suavidad aterciopelada de Puré de Papas Cremoso Bajo en Grasa, ¡una versión más ligera de este clásico reconfortante! Elaborado con papas russet, leche baja en grasa y el sutil toque ácido del yogur griego desnatado, esta receta logra una cremosidad rica sin las calorías adicionales. Sazonado con un armonioso blend de ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra, este puré de papas es tan sabroso como nutritivo. Rápido de preparar en tan solo 35 minutos, este platillo es el acompañamiento saludable perfecto para cualquier cena familiar o festín de días festivos. Decorado con cebollinos frescos para un toque vibrante, ¡estas papas machacadas sin culpa demuestran que lo bajo en grasa puede seguir siendo deliciosamente decadente!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds patatas russet
- 1 cup leche desnatada
- 0.5 cup yogur griego sin grasa
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cebollino fresco picado (opcional)
Instructions
Pela las papas russet y córtalas en trozos de tamaño uniforme, de aproximadamente 1.5 pulgadas de grosor.
Coloca los trozos de papas en una olla grande y cúbrelos con agua fría. Añade una pizca de sal al agua.
Llevar el agua a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego a medio-bajo y dejar que las papas hiervan a fuego lento durante aproximadamente 15-20 minutos hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Mientras las papas se cocinan, calienta la leche baja en grasa en una olla pequeña a fuego lento. Esto ayuda a mantener la temperatura de las papas y facilita una mejor absorción de los sabores.
Una vez que las papas estén listas, escúrrelas bien y vuélvelas al recipiente. Permite que reposen por un minuto para que se evapore el exceso de humedad.
Tritura las papas usando un machacador de papas o un pasapuré para obtener una consistencia más suave.
Agrega gradualmente la leche caliente a las papas machacadas, incorporándola lentamente hasta alcanzar la consistencia deseada.
Incorpora el yogur griego sin grasa, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que todo esté bien combinado y las papas estén cremosas.
Corrija la sazón con un poco más de sal y pimienta, si es necesario. Si las papas están muy espesas, agregue un poco más de leche caliente.
Adorne con cebollinos frescos picados antes de servir, si lo desea.
Sirve el puré de papas caliente como acompañamiento de tu plato favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1082 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.0 g | 6% | |
| Saturated Fat | 3.0 g | 15% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 23 mg | 8% | |
| Sodium | 2650 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 217.1 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 16.3 g | 58% | |
| Total Sugars | 25.7 g | ||
| Protein | 46.5 g | 93% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 13% | |
| Calcium | 552 mg | 42% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 5287 mg | 112% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
