Puré de papas cremoso bajo en carbohidratos con tocino
¡Consientete con la máxima transformación del plato reconfortante con esta receta de puré cremoso de coliflor con tocino bajo en carbohidratos! Al cambiar las papas tradicionales por coliflor, este plato ofrece una textura aterciopelada y rica sin los carbohidratos adicionales, haciéndolo perfecto para dietas keto y bajas en carbohidratos. Aromatizado con ajo asado, queso cheddar derretido y un toque de crema espesa, cada bocado es pura decadencia. Trozos de tocino crujiente mezclados en el puré añaden un soplo sabroso, mientras que cebollinos recién picados ofrecen un toque refrescante. Rápido de preparar en solo 40 minutos, este plato es un excelente acompañamiento para cualquier comida o una deliciosa delicia independiente. Ya sea que estés preparando tus comidas o sirviendo a los invitados, estos "purés de papas" están seguros de impresionar con su lista de ingredientes bajos en carbohidratos y su sabor decadente.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head Coliflor
- 2 cloves Ajo
- 4 tablespoons Mantequilla
- 0.25 cup Nata montada
- 0.5 cup Queso cheddar
- 6 slices Tocino
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cebollino
Instructions
Empieza por cortar la coliflor en ramilletes. Enjuágalos bien con agua fría.
Coloca los ramilletes de coliflor en una olla grande. Agrega suficiente agua para cubrir los ramilletes por lo menos por una pulgada.
Pela los dientes de ajo y agrégalos enteros a la olla con la coliflor.
Llevar la olla a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que la coliflor esté tierna al pinchar con un tenedor.
Mientras el coliflor se está cocinando, fríe las lonchas de tocino en una sartén a fuego medio hasta que estén crujientes. Esto debería tomar alrededor de 6-8 minutos. Coloca el tocino en un plato forrado con papel absorbente para que se enfríe y escurra.
Una vez que la coliflor esté cocida, escurre la olla y devuelve la coliflor y el ajo a la olla. Permite que se enfríen ligeramente.
Usando una batidora de inmersión o un procesador de alimentos, mezcle la coliflor y el ajo hasta que quede suave.
Agrega mantequilla, crema espesa, queso cheddar, sal y pimienta negra al puré de coliflor. Mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y la mezcla esté cremosa.
Pique el tocino enfriado en trozos pequeños y mezcle la mitad en el puré de coliflor para añadir textura y sabor.
Pique finamente el cebollino y úselo como adorno, junto con el tocino restante, en la parte superior del puré de coliflor antes de servir.
¡Sirve de inmediato mientras esté caliente y disfruta tus puré de papas cremoso y bajo en carbohidratos con un toque crujiente de tocino!
Nutrition Facts
Calories |
329 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.9 g | 33% | |
| Saturated Fat | 15.1 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 72 mg | 24% | |
| Sodium | 992 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 13.9 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 12.0 g | 24% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 168 mg | 13% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 852 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
