Puré de papas cremoso al ajo paleo
Disfruta de los reconfortantes sabores de Puré de Papas con Ajo Cremoso al Estilo Paleo, una versión saludable de un clásico acompañamiento que es libre de lácteos y repleto de delicioso sabor. Elaborado con suaves papas Russet, ajo asado, cremosa leche de coco y mantequilla de ghee, esta receta ofrece una cremosidad incomparable al mismo tiempo que se adhiere a los lineamientos Paleo. La adición de cebollinos frescos aporta un toque de color y sabor delicado, haciéndolo no solo delicioso, sino también visualmente atractivo. Rápido de preparar en tan solo 35 minutos, este puré de papas con ajo es el acompañamiento perfecto para cualquier comida, ya sea cenas de lunes a viernes o festines navideños. Ya sea que estés siguiendo una dieta Paleo o simplemente buscando una alternativa más saludable, este plato seguramente se convertirá en un favorito en tu mesa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas russet
- 4 Dientes de ajo
- 0.5 cup Leche de coco
- 3 tablespoons Mantequilla clarificada
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cebollín (opcional, para decorar)
Instructions
Pela y corta las papas Russet en trozos de aproximadamente 1 pulgada.
Llene una olla grande con agua y agregue las papas cortadas en cubos y 1 cucharadita de sal. Lleve a ebullición a fuego medio-alto.
Mientras tanto, pela los dientes de ajo y agrégalos enteros a la olla con las papas.
Cocine las papas y el ajo juntos durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que las papas estén muy tiernas cuando se pinchen con un tenedor.
Escurre las papas y el ajo en un colador, luego devuélvelos a la olla.
Agrega la mantequilla clarificada a la olla y aplasta las papas y el ajo juntos usando un machacador de papas hasta que estén mayormente suaves.
Vierte la leche de coco, sazona con pimienta negra, y continúa machacando hasta que las papas alcancen la consistencia cremosa que desees.
Prueba las papas y ajusta la sazón con más sal y pimienta si es necesario.
Transfiere el puré de papas a un tazón para servir y decora con cebollinos picados, si lo deseas.
Sirva caliente y disfrute de sus puré de papas cremosas con ajo paleo.
Nutrition Facts
Calories |
1620 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.3 g | 54% | |
| Saturated Fat | 27.1 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 120 mg | 40% | |
| Sodium | 2549 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 279.1 g | 101% | |
| Dietary Fiber | 21.6 g | 77% | |
| Total Sugars | 22.3 g | ||
| Protein | 35.7 g | 71% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 216 mg | 17% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 6900 mg | 147% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
