Puré de papas cremoso al ajo de la Dieta Mediterránea.
Eleva tu juego de papas con esta receta de Puré de Papas Cremoso al Ajo de la Dieta Mediterránea, una versión saludable de un clásico plato reconfortante. Elaborado con papas Yukon Gold mantecosas, rico aceite de oliva virgen extra y ajo salteado fragante, este plato prescinde de los lácteos mientras ofrece una textura súper cremosa gracias a la leche de almendras sin azúcar. El fresco tomillo y perejil impregnan cada bocado con un vibrante sabor herbáceo, convirtiéndolo en un destacado acompañamiento adecuado tanto para comidas de entre semana como para ocasiones especiales. Con ingredientes sencillos, fácil preparación y un enfoque en grasas saludables para el corazón, esta receta de inspiración mediterránea es perfecta para aquellos que buscan opciones nutritivas pero indulgentes. ¡Sírvelo caliente, decorado con tomillo fresco para un toque final elegante!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Papas Yukon Gold
- 4 whole Dientes de ajo
- 0.25 cups Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 cups Leche de almendra sin azúcar
- 1 tablespoon Hojas frescas de tomillo
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Pela y corta en cuartos las papas Yukon Gold para asegurar que se cocinen de manera uniforme.
Llena una olla grande con suficiente agua para cubrir completamente las papas y agrega una pizca de sal marina.
Hierve las papas a fuego medio-alto durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén blandas y se puedan perforar con un tenedor.
Mientras las papas se cocinan, pela y pica finamente los dientes de ajo.
En una cacerola pequeña, calienta suavemente el aceite de oliva virgen extra a fuego lento. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 2 minutos, hasta que esté fragante pero no dorado.
Retira la cacerola del fuego y agrega las hojas frescas de tomillo. Deja reposar para que los sabores se integren.
Escurre las papas y devuélvelas a la olla.
Haz puré las papas usando un machacador de papas o un tenedor hasta obtener la consistencia deseada.
Agrega el aceite de oliva infusionado con ajo, la leche de almendra sin azúcar, la sal marina y la pimienta negra molida a las papas machacadas.
Revuelva todo junto hasta que las papas estén cremosas y suaves. Ajuste la sazón al gusto.
Pique finamente el perejil fresco y incorpórelo en las papas machacadas para dar un toque de color y frescura.
Sirva el puré de papas con ajo cremoso caliente, adornado con hojas frescas de tomillo adicionales si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1199 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.3 g | 75% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2467 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 165.5 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 6.2 g | ||
| Protein | 20.3 g | 41% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 376 mg | 29% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 3974 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
