Puré de papas con zanahorias
Potajes tus platos reconfortantes con esta deliciosa variante de la clásica receta de puré de papas: Puré de Papas con Zanahorias. Este vibrante y cremoso acompañamiento combina esponjosas papas russet con la dulzura natural de las zanahorias, creando una pareja colorida y cargada de nutrientes perfecta para cualquier comida. Enriquecido con mantequilla sin sal, leche tibia y un toque de sazón, cada bocado es un equilibrio armonioso entre lo sabroso y lo dulce. Listo en menos de 45 minutos, esta receta es fácil de preparar e ideal para noches ocupadas o festines navideños. Adorna con perejil fresco para un toque opcional de frescura y atractivo visual. Perfecto como acompañamiento de platos principales sustanciosos, esta receta seguramente se convertirá en la favorita de la familia.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas russet
- 3 medium Zanahorias
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 0.5 cup Leche
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra.
- 2 tablespoons Perejil fresco (opcional para decorar)
Instructions
Pela y corta las papas russet en trozos parejos, de aproximadamente 1 pulgada de tamaño, para garantizar una cocción uniforme.
Pela las zanahorias y córtalas en trozos de tamaño similar a las papas.
Coloca las papas y zanahorias en una olla grande y cúbrelos con agua fría aproximadamente 1 pulgada por encima. Agrega una pizca de sal al agua.
Llevar el agua a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reducir el fuego a medio y dejar que hierva a fueo lento hasta que las papas y zanahorias estén tiernas, aproximadamente 20-25 minutos. Comprobar la cocción con un tenedor; deberían estar tiernas.
Mientras las verduras se cocinan, calienta la leche en una cacerola pequeña a fuego lento o en el microondas. Esto ayudará a que la mantequilla se derrita fácilmente en el puré.
Una vez que las papas y zanahorias estén cocidas, escúrrelas bien en un colador y vuelve a colocarlas en la olla.
Agrega la mantequilla a las verduras calientes, y deja que se derrita.
Hierva la leche, luego sazone con la cucharadita de sal y la media cucharadita de pimienta negra.
Con un machacador de papas o una batidora eléctrica de mano, aplasta las papas y las zanahorias hasta que estén suaves y cremosas. Ajusta la sazón al gusto si es necesario.
Transfiere el puré de papas con zanahorias a un plato para servir. Decora con perejil picado fresco, si se desea, y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1228 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.1 g | 66% | |
| Saturated Fat | 29.6 g | 148% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 135 mg | 45% | |
| Sodium | 2649 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 177.7 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 23.4 g | ||
| Protein | 26.5 g | 53% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 343 mg | 26% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 4731 mg | 101% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
