Puré de papas con ajo Whole30
Cremosas, sabrosas y absolutamente irresistibles, estas puré de papas de ajo Whole30 son el acompañamiento saludable perfecto para cualquier comida. Elaboradas con ingredientes simples y saludables como papas russet, ajo asado, ghee y leche de coco cremosa, esta receta es completamente libre de lácteos y compatible con la dieta paleo, ofreciendo una perfección indulgente y mantecosa. La adición de ajo eleva el sabor, mientras que un toque de perejil fresco añade un toque de color y frescura. Listas en solo 45 minutos, estas papas machacadas son suaves, satisfactorias e ideales para cualquiera que siga el programa Whole30 o busque un alimento reconfortante delicioso y libre de culpa. ¡Sírvelas junto con tu proteína favorita para una comida equilibrada e inolvidable!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 large patatas russet
- 4 whole dientes de ajo
- 0.5 cup leche de coco
- 2 tablespoons mantequilla clarificada
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Pela las papas russet y córtalas en cuartos.
Coloca las papas en una olla grande, cúbrelo con agua fría y agrega una pizca de sal.
Llevar el agua a hervir a fuego alto, luego reducir el fuego a medio y dejar hervir a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Mientras las papas se cocinan, pela los dientes de ajo y agrégalos a la olla con las papas para que se ablanden.
Una vez que las papas y el ajo estén cocidos, escúrrelos utilizando un colador y devuélvelos a la olla.
Agrega la ghee y la leche de coco a la cazuela con las papas y el ajo escurridos.
Pisa las papas usando un machacador de papas hasta obtener una textura suave y cremosa. Para una consistencia más suave, utiliza una batidora de mano.
Agrega sal y pimienta negra, ajustando al gusto.
Pica finamente el perejil fresco y úsalo para decorar el puré de papas antes de servir.
Sirve las papas majadas calientes y disfruta de un sabroso plato acompañante Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1492 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.4 g | 36% | |
| Saturated Fat | 18.1 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 80 mg | 27% | |
| Sodium | 2553 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 279.3 g | 102% | |
| Dietary Fiber | 21.7 g | 78% | |
| Total Sugars | 22.4 g | ||
| Protein | 35.8 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 223 mg | 17% | |
| Iron | 14.8 mg | 82% | |
| Potassium | 6955 mg | 148% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
