Puré de papas con ajo bajo en sodio
Disfruta de la cremosidad reconfortante de **Puré de Papas al Ajo Bajo en Sodio**, una versión más saludable de un favorito clásico. Perfecto para aquellos que cuidan su consumo de sodio, esta receta cambia el caldo salado tradicional por caldo de pollo o vegetales bajo en sodio, creando una base sabrosa para el puré aterciopelado de papas Russet infundido con el rico aroma del ajo fresco. La mantequilla y la leche sin sal aportan cremosidad sin abrumar el sabor, mientras que la pimienta negra recién molida añade un toque sutil. El plato se completa con un toque de vibrantes cebollinos picados, haciéndolo tan visualmente atractivo como delicioso. Listo en solo 40 minutos, este puré de papas es un acompañamiento nutritivo y satisfactorio para cualquier comida. Ya sea acompañado de aves de corral, carne de res o una contundente entrada vegetariana, ¡esta receta seguramente se convertirá en la favorita de todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Patatas russet
- 3 large Dientes de ajo
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 cup Caldo de pollo o vegetales bajo en sodio
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.5 cup Leche
- 2 tablespoons Cebollino fresco, picado
Instructions
Pela y corta las papas en trozos de tamaño similar para garantizar una cocción uniforme.
Coloca los trozos de papas en una olla grande. Agrega suficiente caldo de pollo o vegetales bajo en sodio para cubrir las papas por aproximadamente 1 pulgada.
Pela y machaca ligeramente los dientes de ajo. Agrégalos a la olla con las papas.
Llevar la olla a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reducir el fuego a fuego lento. Cocinar hasta que las papas estén muy tiernas, aproximadamente 15-20 minutos.
Escurrir bien las papas y el ajo, reservando aproximadamente 1/2 taza del líquido de cocción.
Vuelva a colocar las papas y el ajo escurridos en la olla. Agregue mantequilla sin sal y machaque las papas con un machacador de papas o un pasapurés hasta que queden suaves. Agregue gradualmente la leche mientras machaca para lograr la cremosidad deseada.
Si las papas están demasiado espesas, agrega un poco del líquido reservado de la cocción, poco a poco, hasta alcanzar la consistencia deseada.
Sazonar con pimienta negra recién molida y revolver bien para combinar.
Incorpora las cebolletas frescas picadas para dar un toque de color y sabor.
Sirva inmediatamente o mantenga caliente hasta que esté listo para servir. ¡Disfrute de sus puré de papas con ajo bajos en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1397 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.1 g | 66% | |
| Saturated Fat | 29.5 g | 148% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 135 mg | 45% | |
| Sodium | 325 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 212.6 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 16.6 g | 59% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 33.0 g | 66% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 347 mg | 27% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 5420 mg | 115% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
