Puré de papas clásico Whole30 con mantequilla
Eleva tu juego de puré de papas clásico con este giro aprobado por el Whole30 en esta versión de un favorito atemporal. Estas **Puré de Papas Clásico Whole30 con Mantequilla** combinan suaves papas Russet con rica mantequilla clarificada (ghee) y cremosa leche de coco para ofrecer una textura y perfil de sabor lujosos que son completamente libres de lácteos. Perfectamente sazonadas con ajo en polvo, sal y pimienta negra, estas papas ofrecen un agradable toque salado, mientras que las cebollinos frescos opcionales proporcionan un toque de color y frescura. Listas en solo 30 minutos, esta receta es ideal para entusiastas de la alimentación saludable y cualquier persona que busque una opción de guarnición más saludable que no escatime en sabor. Ya sea que las combines con un robusto asado o las disfrutes como un reconfortante plato individual, este puré de papas está garantizado para satisfacer tu paladar mientras se integra perfectamente en tu plan de comidas Whole30.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Patatas russet
- 3 tablespoons Mantequilla clarificada
- 0.5 cup Leche de coco
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Cebollino fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Pela las papas y córtalas en trozos de tamaño uniforme, aproximadamente de 1 a 2 pulgadas, para asegurar una cocción pareja.
Coloca los trozos de papas en una olla grande y cúbrelos con agua fría. Agrega una pizca de sal al agua.
Llevar el agua a ebullición a fuego medio-alto, luego reducir el fuego y dejar que las papas hiervan a fuego lento hasta que estén tiernas y se puedan perforar fácilmente con un tenedor, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
Mientras las papas se cocinan, calienta la leche de coco en una cacerola pequeña a fuego lento. Esto ayudará a que se integre más suavemente en las papas.
Una vez que las papas estén cocidas, escúrrelas completamente en un colador y devuélvelas a la misma olla.
Agrega la mantequilla clarificada en la olla con las papas escurridas y déjala derretir con el calor residual de las papas.
Comience a aplastar las papas con un aplastador o use una batidora de mano para obtener una textura más suave.
Agrega lentamente la leche de coco caliente mientras sigues aplastando o mezclando hasta que las papas alcancen la consistencia deseada.
Incorpora el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra, ajustando los condimentos al gusto.
Transfiera el puré de papas a un tazón para servir. Si lo desea, adorne con cebollino recién picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1328 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.3 g | 54% | |
| Saturated Fat | 27.1 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 120 mg | 40% | |
| Sodium | 2508 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 212.9 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 19.0 g | ||
| Protein | 26.9 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 155 mg | 12% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 5233 mg | 111% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
