Puré de papas clásico Whole30
Transforma tu comida con esta receta de *Puré de Papas Clásico Whole30*; una deliciosa versión de un favorito de la comida reconfortante que cumple completamente con el programa Whole30. Hecho con cremosas papas russet, rica leche de coco entera y mantecoso ghee, este plato ofrece una textura aterciopelada y un sabor indulgente sin lácteos. Una pizca de ajo en polvo y pimienta negra recién molida realzan el sabor, mientras que las cebollitas frescas opcionales añaden un toque de color y frescura. Listo en solo 40 minutos y perfecto para seis porciones, este puré de papas es un acompañamiento saludable pero satisfactorio para cenas familiares, fiestas navideñas o reuniones acogedoras. Ya sea que estés siguiendo un régimen Whole30 o simplemente ansíes papas esponjosas y mantecosas, ¡esta receta seguro te encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pounds Patatas russet
- 6 cups Agua
- 0.5 cups Leche de coco entera
- 0.25 cups Mantequilla clarificada
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons Cebollino fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Pela y corta las papas russet en trozos grandes del mismo tamaño para garantizar una cocción pareja.
Coloca los trozos de papa en una olla grande y cúbrelas con agua.
Llevar el agua a ebullición a fuego medio-alto, luego reducir el fuego a fuego lento.
Cocine las papas durante 15-20 minutos o hasta que estén suaves al pincharlas con un tenedor.
Mientras las papas se cocinan, en una cacerola pequeña, calienta la leche de coco y la mantequilla clarificada a fuego lento. Revuelve ocasionalmente hasta que la mantequilla esté completamente derretida. No lo lleves a hervir.
Una vez que las papas estén cocidas, escúrrelas completamente y devuélvelas a la olla.
Triture las papas usando un machacador de papas o un pasapurés hasta obtener la consistencia deseada.
Agrega gradualmente la mezcla tibia de leche de coco y ghee a las papas machacadas, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
Incorpora la sal, el ajo en polvo y la pimienta negra recién molida. Ajusta el sazón al gusto.
Transfiera el puré de papas a un tazón para servir y decore con cebollino fresco picado si lo desea.
Sirva de inmediato o mantenga caliente en un horno a baja temperatura hasta que esté listo para servir.
Nutrition Facts
Calories |
2125 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.6 g | 108% | |
| Saturated Fat | 61.4 g | 307% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 160 mg | 53% | |
| Sodium | 2611 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 307.3 g | 112% | |
| Dietary Fiber | 26.7 g | 95% | |
| Total Sugars | 19.8 g | ||
| Protein | 42.5 g | 85% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 318 mg | 24% | |
| Iron | 19.8 mg | 110% | |
| Potassium | 7965 mg | 169% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
