Puré de Papas Clásico Paleo
Transforma tu comida reconfortante favorita en una delicia paleo con esta receta de Puré de Papas Clásico! Con papas Russet esponjosas, leche de coco cremosa y mantequilla clarificada rica, esta versión libre de lácteos está repleta de sabor saludable y combina perfectamente con cualquier proteína o guarnición de verduras. Realzadas por la sutil dulzura de la leche de coco y un toque de ajo en polvo, estas papas machacadas logran el equilibrio perfecto entre suavidad y delicias saladas. Listas en tan solo 35 minutos, este acompañamiento libre de gluten y granos está coronado con cebollinos frescos para un toque vibrante que impresionará en cualquier reunión. Perfectas para entusiastas del paleo y cualquiera que desee una versión más saludable de un clásico atemporal, ¡este puré de papas es una renovación de la comida reconfortante que debes probar!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas Russet
- 0.5 cup Leche de coco
- 2 tablespoons Mantequilla clarificada
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cebollino fresco picado
Instructions
Pela las papas Russet y córtalas en trozos del mismo tamaño, aproximadamente 2 pulgadas cada uno, para garantizar una cocción uniforme.
Coloca los trozos de papa en una olla grande y cúbrelos con agua fría. Agrega una pizca de sal al agua.
Coloca la olla a fuego alto y lleva a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego a fuego lento y cocina las papas durante 15-20 minutos, hasta que estén tiernas y se puedan perforar fácilmente con un tenedor.
Mientras las papas se están cocinando, calienta la leche de coco en una cacerola pequeña a fuego lento. Esto asegura que se mezcle suavemente sin enfriar las papas al juntarlos.
Una vez que las papas estén cocidas, escúrrelas en un colador y vuélvelas a la olla.
Agrega la mantequilla clarificada, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra a las papas en la olla.
Con un machacador de papas o una batidora de mano eléctrica, machaca las papas hasta que queden suaves y cremosas. Agrega gradualmente la leche de coco calentada para alcanzar la consistencia deseada.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal y pimienta según tu preferencia.
Transfiere el puré de papas a un tazón para servir y decora con cebollinos frescos picados.
Sirva caliente y disfrute de esta clásica y cremosa receta Paleo con su plato principal favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1483 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.3 g | 36% | |
| Saturated Fat | 18.1 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 80 mg | 27% | |
| Sodium | 2549 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 277.2 g | 101% | |
| Dietary Fiber | 21.5 g | 77% | |
| Total Sugars | 22.3 g | ||
| Protein | 35.4 g | 71% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 201 mg | 15% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 6877 mg | 146% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
