Puré de papas clásico de la dieta mediterránea con mantequilla.
Disfruta de la suave y cremosa delicia de Puré Clásico de Papas al Estilo de la Dieta Mediterránea con Mantequilla, una versión más saludable de un clásico reconfortante. Esta receta combina la riqueza de la mantequilla sin sal con la ligereza del aceite de oliva virgen extra, infusionado con el cálido aroma del ajo para una sutil complejidad que realza cada bocado. Hecho con papas Yukon Gold cargadas de nutrientes y una elección de leche entera o leche de almendra, este puré de papas logra el equilibrio perfecto entre lo indulgente y lo saludable para el corazón. Adornado con perejil fresco para una explosión de frescura herbal, este plato es rápido de preparar en solo 40 minutos y se sirve maravillosamente junto con carnes asadas, mezclas de verduras o como plato principal para cualquier festín de inspiración mediterránea. Perfecto para cenas entre semana o reuniones festivas, esta receta es un testimonio de cómo ingredientes simples crean sabores extraordinarios.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Patatas Yukon Gold
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 cup Leche entera o leche de almendra
- 1 Diente de ajo picado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco picado.
Instructions
Pela las papas Yukon Gold y córtalas en trozos de 1 pulgada para asegurar una cocción pareja.
Coloca los trozos de papa en una olla grande y cúbrelos con agua fría. Agrega una pizca generosa de sal al agua.
Llevar el agua a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reducir el fuego a medio y dejar que las papas hiervan a fuego lento hasta que estén tiernas, alrededor de 15-20 minutos.
Mientras las papas se cocinan, derrite la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento. Agrega el ajo picado y revuelve durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante, cuidando de no quemar el ajo. Retira del fuego.
Una vez que las papas estén cocidas, escúrrelas en un colador y devuélvelas a la olla caliente. Déjalas reposar por un momento para permitir que se evapore el exceso de humedad.
Agrega la mantequilla de ajo derretida, el aceite de oliva y la leche a la olla con las papas. Con un machacador de papas, haz puré de las papas hasta que queden suaves y cremosas. Agrega más leche si es necesario para obtener la consistencia deseada.
Sazona el puré de papas con 1 cucharadita de sal y 0.5 cucharadita de pimienta negra. Ajusta la sazón al gusto.
Transfiera el puré de papas a un tazón para servir y espolvoree con perejil fresco picado para decorar. Sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1206 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.8 g | 73% | |
| Saturated Fat | 20.5 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 74 mg | 25% | |
| Sodium | 2486 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 168.3 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 12.4 g | ||
| Protein | 23.5 g | 47% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 320 mg | 25% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 4167 mg | 89% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
